第二类人婴幼儿：由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高 ， 非常适于婴幼儿食用补充营养 。 常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹 。 以到了小儿麻疹的高发时期的时候 ， 可以让孩子吃些鸽子蛋 ， 可以有预防和解毒的作用 ， 而且民间就有这样的说法 ， 效果也是很显著的 ， 还可以有预防小儿惊厥的情况 ， 宝宝吃了还可以有提高机体的免疫力和智力的作用 ， 让你的宝宝更加的聪明 。
鸽子蛋如何煮好剥皮 鸽子蛋是鸽子的卵 ， 鸽子蛋非常小 ， 要比普通鸡蛋小很多 。 鸽子蛋的产量非常低 ， 但是鸽子蛋却是一种营养价值非常高的蛋类食物 ， 适当的吃一些鸽子蛋可以帮助自身达到一个很好的护肝肾 ， 益精气的功效 ， 非常适合男性朋友日常食用 。 鸽子蛋中还富含非常丰富的蛋白质和维生素等多种元素 ， 建议大家在日常都可以适当的吃一些鸽子蛋 。
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鸽子蛋的食用方式方法也多种多样 ， 最简单最直接也是最常见的食用方法就是大家可以直接将鸽子蛋放入沸水中进行加热煮沸后食用 ， 大家一定严格控制鸽子蛋的煮沸时间 ， 建议鸽子的加热时间控制在十分钟左右即可 。 时间过短可能会导致鸽子蛋煮不熟 ， 如果时间过长的话 ， 也可能会使鸽子过火 ， 会严重影响到鸽子蛋的口感 。
在日常适当的吃一些鸽子蛋不仅可以领略美味 ， 同时也可以帮助自身达到一个很好的护肝养肝的效果 。 一些出现肝脏功能失调的朋友可以适当的吃一些鸽子蛋 ， 有助于促进肝脏结构和功能的维护 。 同时也可以帮助自身达到一个很好的清热解毒的目的 ， 上火的朋友适当的吃一些鸽子蛋也可以达到一个很好的败火的效果 ， 同时也有助于清理自身体内的毒素 ， 维护身体健康 。
大家在购买鸽子蛋的时候尽量选择一些表面晶莹剔透的鸽子蛋 ， 这样的鸽子蛋营养价值会更高 。 建议大家一次性吃鸽子蛋不要过多 ， 过多食用可能会加上自身的肠胃负担压力 ， 少量的食用对于人体是有百利而无一害的 。
鸽子蛋怎么做才会好吃 做法如下：
1、鸽子蛋冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮3分钟 ， 停火后再浸泡5分钟 。
2、取出后用凉水冲洗干净表皮 ， 再浸晾3-5分钟 。
3、将蛋皮磕碎后剥除干净 。
4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状 ， 不仅不会破 ， 吃起来口感也软 。
注意事项：
1、用冷水 ， 小小火 ， 慢慢煮 ， 水开了过三分钟 。
2、在煮之前在水里放少许食盐 ， 也可以防止蛋白溢出 。
3、再用凉开水泡一会 ， 剥壳就更方便了 。
鸽子蛋的正确煮法是什么？ 鸽子蛋一般煮15分钟就熟了 。
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。 鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品 ， 也是宴席上的一道时尚菜 。
扩展资料
食疗作用
鸽子蛋味甘、咸 ， 性平；
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神 ， 解疮毒 ， 治疗阳痿、营养不良；
主要用于肾虚所致的腰膝酸软 ， 疲乏无力 ， 心悸失眠等症；
在麻疹流行期间 ， 让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋 ， 既可预防麻疹又有解毒功效；
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋 ， 不但有美颜滑肤作用 ， 还可能治愈疾病 ， 会使人精力旺盛 ， 容光焕发 ， 皮肤艳丽 。
参考资料来源：
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