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美食知识|生菜怎么炒，清炒生菜怎么炒好吃( 二 )

小知识



好了这样一道简单又好吃的，蚝油生菜就做好了，不用炒，这样做出来的生菜不发黑
【烹饪小贴士】：
1、生菜里面容易夹杂泥土，所以一定把生菜叶子都掰下来，清洗干净，然后控水
2、焯水的时候里面加点盐可以增加低味，然后再加点食用油，这样焯水的青菜颜色翠绿不发黑
炒生菜怎么做好吃 生菜一般我们也都是生着吃,用来包米饭或是包上酱来吃也挺好吃的,只是最近是非常时期,病菌多,所以家里尽量都不生吃了,这个生菜也用来清炒下再吃啦,这个菜炒时一定要快,不足一分钟的样子就出锅了,要不老了就面了,不好吃

2
备好葱姜辣椒

3
起油锅爆香作料
4
倒洗净的入生菜
5
快速翻炒,放入盐味
6
盐味拌匀关火
7
入盘上桌

小贴士
这道菜因为本来生就可以吃,所以一定要快炒,不足一分钟最好,要不菜会老这面不在爽口

炒生菜怎么炒 材料
生菜150g， 蒜2粒， 葱适量，肉片50g， 虾米适量，油适量，盐适量 。
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米 。
2）加入腌制过的肉片煸炒 。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。
4）加入适量的调味料，即可上桌 。

生菜怎样炒好吃 炒生菜的流程以下：

1、将油麦菜的根切除，叶片一片片掰下，自来水清洗干净;

2、将油麦菜用力掰成小段预留，最好是不能用刀割，以防毁坏维他命C;

3、在锅中倒进适当油，烧至七成热;

4、放进油麦菜煸炒，正中间加少量水嗤一下;

5、当油麦菜的色调刚开始越来越翠绿色的情况下，放进适当香油，随后再次煸炒，将香油炒匀;

6、直到油麦菜全熟以后，起锅前面适当鸡精就可以 。

此外需要造成留意的是，除开不可以刀割油麦菜以外，最好是也不必把油麦菜炒出软烂了，由于那般也会使油麦菜内的营养元素外流，并且口味也不太好的 。 生菜生吃脆响舒服，炒生菜会令人感受到此外一种味道，很是享有 。 在我们常常高脂摄取的如今社会发展，习惯性的吃油麦菜对人体还是非常好的 。

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