扩展资料：
缺乏维生素B12的危害：
维生素B12一般被称为造血维生素，具有肌肤再生的优越效果，细胞再生与造血都少不了它，是促进人体新陈代谢的重要成分 。
维生素B12缺乏所导致的贫血症状主要表现为：消化不良、毛发稀黄、头晕、精神不振、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等 。 严重时还会出现肝功能障碍、记忆力衰退、抵抗力降低、发生肌体造血障碍，甚至行动易失衡 。
特别缺乏时，肠道表层组织、骨髓细胞等更生快速的细胞生长会受影响，同时也可影响神经系统，但是在作用机理上与叶酸缺乏不完全一样 。
参考资料来源：
含有B12的食物有什么？ 含维生素B12的食物有动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 。
1，牛肉
牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织 。 维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量 。
2，鸡肉
鸡肉营养成分（每100克）：水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克 。
3，乳酪
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。 就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。
4，牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 。 乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收 。
5，腐乳
腐乳蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质 。 腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富 。
参考资料来源：
参考资料来源：
参考资料来源：
参考资料来源：
参考资料来源：
参考资料来源：
推荐阅读
- 健康知识|寒凉水果有哪些，很寒性的水果有哪些
- 健康知识|发物是指哪些食物，属于发物的食物一览表
- 健康知识|含葡萄糖的食物有哪些，葡萄糖的食物来源
- 健康知识|高碳水化合物的食物有哪些，桃子属于高碳水吗
- 健康知识|少糖的水果有哪些，水分多糖分少的水果有哪些
- 健康知识|痘痘多怎么办，越来越多痘痘咋办
- 健康知识|敷面膜过敏怎么办，敷面膜过敏了怎么解决
- 健康知识|脸上怎么祛痘，祛痘痘最有效的药膏
- 健康知识|眉笔怎么削，旋转的眉笔如何削
- 健康知识|咳白痰是怎么回事，祛除白痰的最佳中成药