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健康知识|高蛋白质食物有哪些，含优质蛋白质食物有哪些( 二 )

小知识


2、蛋类和奶类：牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。
蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
3、肉类和豆类：肉类里面含有20%的蛋白质 ， 有人体必需的氨基酸 ， 种类非常的齐全而且有充分的数量 ， 属于优质的蛋白质 ， 小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等 。
豆类中含有的蛋白质含量很高 ， 大豆里面含有40%的蛋白质 ， 同时氨氨酸也是非常丰富的 ， 但是会缺乏蛋氨酸 ， 若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率 ， 比如豆浆、黄豆或者黑豆等 。
4、坚果类和谷类：在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质 ， 同时矿物质以及油脂也是非常丰富的 ， 多吃坚果能够促进生长发育 ， 提高抵抗力和免疫力 ， 预防疾病的发生 ， 比如杏仁核桃或者发生的 。 谷类食物里面含有大量的植物蛋白质 ， 但是会缺乏赖氨酸 ， 而且营养价值不是很高 ， 小编推荐大家选择黑米 ， 薏米或者小米等 。
扩展资料：
另外 ， 高蛋白质饮食的关键是蛋白质 ， 但其它对健康至关重要的营养物质也不应被忽视 。 比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、维生素、矿物质和纤维的碳水化合物 。  
蛋白质摄入量过高 如果蛋白质摄入量高于身体所需量 ， 多余的蛋白质就会转化为脂肪储存在体内 ， 导致体重上升 ， 同时还会增加肾脏工作负担 ， 甚至对肾功能造成破坏 。
参考资料来源：
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高蛋白食物有哪些 动物蛋白
1、牲畜的奶 ， 如牛奶、羊奶、马奶等 。
2、畜肉 ， 如牛、羊、猪、狗肉等 。
3、禽肉 ， 如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等 。
4、蛋类 ， 如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等 。
植物蛋白
1、大豆类 ， 包括黄豆、大青豆和黑豆等 ， 其中以黄豆的营养价值最高 。
2、干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 。
3、螺旋藻 。
吃常见高蛋白食物的好处：
1、维护和保养成年人身体
消费蛋白质对成年人也很重要 。 蛋白质帮助修复损坏身体细胞 ， 并减少日常磨损影响 。 尽管成年人的身体已经发育成熟 ， 但它仍然很重要 。 每日摄入建议的蛋白质食物 ， 可以确保身体不受到持续破坏 。
2、促进减肥
研究表明 ， 蛋白质与短时间的刺激新陈代谢和抑制食欲有关 。 这两种效果都可以帮助改善减肥效果 ， 因此 ， 如果你希望通过燃烧脂肪减肥 ， 就不要忽视蛋白 。

哪些是高蛋白质的食物 高蛋白质的食物 ， 一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。 具体介绍以下几种：
1、牛奶
牛奶是最古老的天然饮料之一 ， 被誉为白色血液 。 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 ， 乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸 ， 极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理 ， 易于人体吸收 。

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