2. 多糖类物质
茶多糖 (TeaBlossom Polysacharide)(简称TP)其组成成分主要为:葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等,根据现代医学界对茶多糖的研究表明:茶多糖主要具有降血糖,降血脂,抗血凝、抗血栓,增强机体免疫功能,防辐射、耐缺氧和抗癌等方面的药理作用 。 此外,许多研究还发现,茶多糖还能增强人体SOD活力作用等生理功能 。
3. 多酚类
茶多酚又名“茶鞣质”、“茶单宁”,是一类存在于茶树植物中的多元酚化合物的混合物,主要组分为儿茶素(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类,以儿茶素为主体的黄烷醇类占50-70%以上 。 茶多酚属天然植物中间体产品,主要用于医药保健、食品饮料和日用化工等领域中,对人体的保健功效已被大量科学研究与人体应用所证实 。
4. 皂素类
皂素(Saponins) 又名皂角苷、皂草苷, 是一类结构比较复杂的糖苷类化合物,茶皂素是一种天然表面活性剂, 具有起泡、去污乳化、分散增溶等表面活性 。 此外, 茶皂素还具有刺激动物体内激素、抗虫杀菌、抗渗消炎、化痰止咳和溶血等山茶属植物皂素的通性 。
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