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健康知识|动物内脏有哪些，哪些食物属于动物内脏( 三 )

小知识


第六：食醋
食醋胃酸，这样醋酸味能够进入肝脏之中，达到以味补肝的作用，能够起到散瘀、解毒等等
作用，是补肝的上品之物 。
第七：乌梅
乌梅除了补肝之外，还能够有效的增强肝脏的解毒功能，所以也能够具有借宿醉的作用 。
什么食物算是动物内脏 猪肝，猪肺，鸡心，猪大肠，鸡肝算是动物内脏 。
1、猪肝
猪的肝脏，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用 。
2、猪肺
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。
【健康知识|动物内脏有哪些，哪些食物属于动物内脏】3、鸡心
鸡心，鸡的心脏部分 。 又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等 。
4、猪大肠
猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。
5、鸡肝
鸡杂之一 。 呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去） 。 其色紫红，质细嫩 。 宜卤、炸 。 如：卤鸡肝，炸鸡肝 。
扩展资料
猪肝食用禁忌：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒 。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出 。 肝脏还会产生炎症，甚至肝癌 。 此外，还可能有肝寄生虫等疾病 。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病 。
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动物肝脏食物有哪些 鸡肝 鸭肝 猪肝 都可以的啊 动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，
动物内脏有哪些营养价值 不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等 。 鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等 。
动物内脏的营养成分：
内脏含有丰富的铁
“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素 。 内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高 。
内脏含有丰富的维生素
肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病 。 除了肝脏之外，动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D，而普通肉类中含量却很低 。 若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类 。 也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉” 。
建议少吃这些内脏部位
一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃 。
核心提示：动物内脏的脂肪和胆固醇较高大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，动物内脏脂肪含量都比较高 。

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