简单煮咖啡的方法？ 咖啡怎么煮
主料 2人份
咖啡(粉)50克
辅料
牛奶100克、淡奶油350克、鸡蛋黄5个
调料
白砂糖100克、水150克
咖啡怎么煮步骤1
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材料集合图：
步骤2
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水里放进30克咖啡粉， 小火煮10分钟 。 用茶筛过滤出咖啡水
步骤3
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咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火， 降温至不烫手备用
步骤4
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蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化， 蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里， 再倒入厚底奶锅， 用微火边加热边搅拌以免粘锅 。 看液体变得稍稍浓稠， 液体粘在勺背上， 并能划出不合拢的线条即可 。 切记不可将液体煮开， 否则会成蛋花汤
步骤5
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将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子， 待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出， 用电动打蛋器低速搅拌一次， 再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌， 此工序重复两次后， 在最后一次搅拌的时候将剩下的咖啡粉放进去， 放冰箱冷冻至凝固即可
咖啡怎么煮？ 需要专门的咖啡器具， 如果没有就是喝一两次玩玩那就参考法压壶用法， 简单说就是， 找个大杯子和能过滤的东西， 咖啡粉放入杯中， 加88到93度之间的水， 先加少量浸湿咖啡粉， 水大约三十克左右， 然后开始计时， 30秒后继续注水， 总注水量跟咖啡的比例是1比15左右， 也就是1克豆15克水 。 总时间三分半到四分钟倒出来过滤掉咖啡渣 。
详情可以去优酷看看视频， 想要做的好喝需要学习咖啡基础知识， 这只是简单的做法， 只是能喝， 但肯定不好喝 。
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