花甲的营养价值
1 ， 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点 。
2 ， 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。
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