采收罗汉果成熟期不-致， 必须分批采摘j当果皮青硬、果柄发黄表示充分成熟‘， 需及时采收 。 采收时用剪刀剪果， 把花柱与果柄剪平， 放在楼板上散开， 经7～10天后， 果皮转黄色时即可烘果 。
烘果用烘房火烘烤， 开始时及最后1～2天， 温度控制在40℃左右， 中间阶段， 以60℃为宜， 超过700C易产生焦果 。 烤果期间， 每天上下翻动一次， 使温度均匀， 约经8～10天才能烤干 。
参考资料：
罗汉果如何泡水喝 材料：
1、罗汉果 半个
2、80度温水 500ML
步骤方法：
步骤一：取干罗汉果一个 。
步骤二：一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了， 可以连壳一起放， 或者壳留着做其它用处 。
步骤三：把半个罗汉果再切两半， 然后放进干净的陶瓷茶壶中 。
步骤四：注入80度左右的温水500ML左右 。
步骤五：盖上壶盖焖泡15分钟左右 。
步骤六：15分钟以后就可以得到甜度适宜， 滋滋润润的一杯罗汉果茶啦 。
罗汉果如何泡水， 外面的壳要一起泡吗？ 方法1、糖果饮
原料：罗汉果250克， 白砂糖适量 。
制法：将罗汉果压碎， 加水适量煎煮， 共煎3次， 每次煎半小时， 以小火蒸去水气使其成粘稠状， 晾凉拌入白砂糖， 混匀， 晒干， 压碎装瓶备用 。 每次取10克左右以开水冲泡饮 。
方法2、罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克， 粳米50克， 精盐、味精适量 。
制法：将罗汉果压碎， 加适量清水煎煮， 共煎3次， 用纱布滤去渣备用 。 粳米以水淘洗干净， 入罗汉果汤汁中煮粥， 粥沸时移小火继续煮， 直至米烂， 加入精盐、味精即可食用 。
方法3、减肥健身饮料
原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克
制法：1.罗汉果洗净、压碎， 山楂洗净， 与罗汉果同放锅中 。 2.锅内加净水， 上火煮熟后， 去渣留汁倒入杯中 。 3.将蜂蜜适量放入杯中， 搅匀， 作夏季饮料饮用 。
方法4、罗汉果八珍汤
用料：瘦肉适量， 罗汉果半个， 龙眼肉15克， 龙利叶50克， 蜜枣6粒， 花旗参20克， 杏仁20克， 北沙参15克 。
做法：瘦肉洗净， 原件放入， 加各药物、水适量， 煲2.5小时汤浓， 即可饮汤食肉 。 罗汉果怎么泡水， 罗汉果怎么吃
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