高山绿茶：
淳安四面皆山 ， 群峰耸峙 ， 山峦叠翠 ， 溪水纵横 ， 云雾缭绕 ， 漫射光多 ， 林木繁茂 ， 高山底谷差异悬殊 ， 地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候 ， 使沿湖几十万公顷山坡地成了栽培茶树的风水宝地 。 众多的高山茶园出产了许多高品质的绿茶 ， 鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了 ， 它已有2000余年的生产历史 。 宋人陈晔品尝了鸠坑毛尖后 ， 情不自禁的写下了“我爱淳安好 ， 溪山壮县居 ， 锦文光灿烂 ， 雉羽泄轻徐”的诗句 ， 他将鸠坑毛尖比喻成“雉羽” ， 将喝了“雉羽 ”后的那般清心爽神之感用“泄轻徐”来形容 ， 更是恰当不过 。 80年代新品种千岛玉叶曾荣获国家部优省优产品 ， 千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区 。
山核桃：
又称小核桃、小胡桃 ， 是我国特有的、稀少的木本油料和干果 。 淳安的产量占了全国的40% 。 山核桃是植物界的“遗老”,仅淳安和临安有 。 说它名贵 ， 是由于它富含油脂 ， 种仁含油率高达70—74% ， 且油的碘价、皂化价高 ， 酸价低 ， 油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上 ， 是一种鲜美而又易被人体吸收 ， 可以防冠心病的优良品种 ， 千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品 ， 深受消费者的喜爱 。 每到9月初 ， 是山核桃丰收的时候 ， 千岛湖镇的街上 ， 热乎乎的浓香伴随着清脆的翻炒声飘洒而来 ， 令人闻之心动 ， 未尝其果而先得其味 ， 买些尝之 ， 香脆可口 ， 吃不停手 。
猕猴桃：
千岛湖为浙江省面积最大的县 ， 它以丘陵、高山为主 ， 因而野生果实特别多 ， 特别有名的是野生猕猴桃 ， 它具有“水果之王”美誉 ， 富含糖、维生素、有机酸等 ， 有抗癌等多种医用功效 。 如值秋天 ， 正碰上猕猴桃成熟 ， 千岛湖大街小巷都有物美价廉的从乡村大山里来的猕猴桃卖 。
唐村无核柿：
柿子是淳安的一大特产 ， 以唐村无核柿最为有名 。 它形大果美 ， 色泽晶莹剔透 ， 橙红可人 ， 柔软多汁 ， 香甜可口 ， 吃不完的柿子经剥、切、熏、晒等几道程序 ， 可制成柿饼 ， 酥软甘甜 ， 是居家旅行的良伴 。
红枣皮：
是一种名贵的中药材 ， 外形嫣红若霞 ， 润泽如珠 ， 经水煮干后 ， 是上佳的药材 ， 它富含16种氨基酸 ， 可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病 ， 在抗癌抗艾滋病、治疗心血管系统疾病中 ， 有明显的疗效 。
野生藕粉：
是淳安的传统特产 。 它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉 ， 在明朝是就列为贡品了 。 葛粉的营养价值很高 ， 还有一定的药用价值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺 。 葛粉的食用很方便 ， 只需在葛粉中加入适量的开水 ， 拌匀 ， 即可食用 ， 吃起来润滑柔滑 ， 清香芬颊 ， 是夏季的消暑佳品 ， 更是老人、孕妇、儿童的理想食品 。
茶园豆腐干：
早在清朝 ， 茶园豆腐干就十分有名 ， 它的制作工艺十分讲究 ， 先将虾米和冰糖研细 ， 掺进豆腐里 ， 然后将豆腐一小块一小块压实 ， 在鸡汁里煮过 ， 起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡 ， 取出后阴干即成 。 制成的豆腐干 ， 成褐色 ， 光泽明亮 ， 韧软能卷 ， 嚼有余味 。 当年乾隆皇帝游江南时 ， 尝到此豆腐后 ， 赞不绝口 ， 钦定为贡品 。 直到现在 ， 这种豆腐干上还印着一个“乾”字 。 千岛湖各农贸市场都可买到 。
木瓜：
木瓜主要产在浙皖交界一带的山区 ， 现代医学研究证明 ， 木瓜的果实含有黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸 ， 还富含过氧氢酶、过氧化物酶等 ， 有舒筋活络、和胃化湿的功能 ， 它浸制的“虎骨木瓜酒”是医治风湿关节痛、腰腿酸痛、吐泻腹痛、四肢抽搐、水肿等疾病的良药 。
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