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健康知识|胃病不能吃哪些东西，胃病不能吃十大食物( 三 )

小知识



7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。 对食物充分咀嚼次数愈多， 随之分泌的唾液也愈多， 对胃黏膜有保护作用 。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时， 餐后立即饮水会稀释胃液， 用汤泡饭也会影响食物的消化 。

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损， 故要注意胃部保暖不要受寒 。

10.避免刺激：不吸烟， 因为吸烟使胃部血管收缩， 影响胃壁细胞的血液供应， 使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。 应少饮酒， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物 。

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用， 胃液中保持正常的维生素C的含量， 能有效发挥胃的功能， 保护胃部和增强胃的抗病能力 。 因此， 要多吃富含维生素C的蔬菜和水果 。

A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐， 每日 5-6 餐， 注意定时定量， 避免过饥过饱 。 选用易消化、营养价值高及保护胃的食物 。 2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法， 忌用煎炸的食物 。 3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物 。 避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物 。

B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐， 每日 5-6 餐 。 可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等 。 2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法 。 忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物 。 宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌） 。 3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物 。

C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐， 每日 6 餐， 选择易消化的食物 。 可适量增加醋调味并助消化 。 2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物 。 进食新鲜绿叶蔬菜， 如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等 。 进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌 。 3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物 。

D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物 。 少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量 。 2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物 。 注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等 。 少用单糖及双糖， 预防诱发倾倒综合征 。

“胃病五养”:
★保暖护养 。 秋凉之后， 昼夜温差变化大， 患有慢性胃炎的人， 要特别注意胃部的保暖， 适时增添衣服， 夜晚睡觉盖好被褥， 以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病 。
★饮食调养 。 胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜， 做到定时定量， 少食多餐， 使胃中经常有食物和胃酸进行中和， 从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 。
★忌嘴保养 。 胃病患者要注意忌嘴， 不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物， 更忌暴饮暴食， 戒烟禁酒 。 另外， 服药时应注意服用方法， 最好饭后服用， 以防刺激胃粘膜而导致病情恶化 。
★平心静养 。 专家认为， 胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展， 与人的情绪、心态密切相关 。 因此， 要讲究心理卫生， 保持精神愉快和情绪稳定， 避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。 同时， 注意劳逸结合， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复 。
★运动健养 。 肠胃病人要结合自己的体征， 加强适度的运动锻炼， 提高机体抗病能力， 减少疾病的复发， 促进身心健康 。

◆(1)食物的选择
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等， 这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物， 应避免食用 。 每个人对食物的反应都有特异性， 所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整， 毋须完全禁食 。

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