巧克力布朗尼 _生活百科

巧克力布朗尼
喜欢吃甜点的同学一定对“布朗尼”这个名字并不陌生，但是到底什么是布朗尼呢，我先给大家说说。布朗尼在欧美国家是一种很普通的家庭点心，口感介于饼干和蛋糕之间，它比一般的重油蛋糕结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味的，还会加杏仁或者核桃装饰及调味。因为不需要打发黄油因此制作过程非常简单，是一款成功率很高的蛋糕。

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原材料：巧克力70g(忘记照相了)、黄油50g、高筋粉30g、鸡蛋1个、细砂糖30g、香草精2.5ml
制作过程：
【巧克力布朗尼】

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1、首先将所有原料称准（最好严格按照配方，成功率高）。然后将巧克力和黄油切成小块，放进碗里，隔热水加热至完全融化。
2、加入细砂糖，搅拌均匀（细砂糖不会完全融化，还会有一部分在碗底部，不过不影响，充分搅拌均匀就可以了）。
3、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，打入鸡蛋后就感觉巧克力糊有点上劲了。
4、加入香草精，搅拌均匀。

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5、筛入高筋粉，搅拌均匀。
6、加入核桃仁，搅拌均匀，（核桃仁最好提前在烤箱中烤一下，160度，几分钟就可以，这样蛋糕吃起来更香，当然嫌麻烦的同学可以忽略这步）。
7、把面糊盛到模具里，烤箱180度预热，中层，上下火，烤10分钟左右，（烘烤的时间要根据模具大小来定，要是都装在长方形的模具中的话就要适当延长时间）。

成品图