2. 鸡蛋又名鸡卵、鸡子， 是母鸡所产的卵 。 其外有一层硬壳， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。 富含胆固醇， 营养丰富， 一个鸡蛋重约50克， 含蛋白质6-7克， 脂肪5-6克 。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收， 利用率高达98%以上， 营养价值很高， 是人类常食用的食物之一 。
3. 卵母细胞在卵巢内生长发育时， 卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。 卵黄物质以同心圆为层次， 形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的卵黄结构， 由白卵黄形成卵黄心， 由此向动物极延伸， 末端略膨大， 膨大部分称为潘氏核 。 白卵黄含有较多的蛋白质， 黄卵黄富含类脂物质 。 卵内细胞质很少， 主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内， 细胞核位于此处 。 随着卵母细胞内卵黄物质的增多， 体积变大， 卵泡突出卵巢表面 。
4. 排卵时， 初级卵母细胞完成第一次成熟分裂， 排出第一极体， 成为次极卵母细胞 。 随即进入减数第二次分裂中期 。 排卵时， 卵泡膜破裂， 次级卵母细胞从卵巢里释放出来， 立即被十分活动的输卵管伞卷入 。 在伞部大约停留 15 分钟， 在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体 。
5.花盆内放蛋壳或茶叶是不是可以助于盆花迅速生长和开花在日常生活中， 有人爱把鸡蛋壳扣在花盆里或用喝剩的残茶浇花， 以为这样对花卉生长有益， 其实往往是适得其反 。
因为鸡蛋壳扣在花盆上， 壳内残存的蛋清会流入盆土表层， 发酵后产生热量， 直接烧灼植物根部 。 同时蛋清发酵后会产生一种臭味， 招引苍蝇生蛆， 咬食根部， 进而又易诱发病虫害的发生， 影响花卉生长 。
残茶内含有茶碱、咖啡碱和其他生物碱， 对土壤中有机质养分具有一种相对的破坏作用 。 同时残茶覆盖于盆面， 日久天长会逐渐发酵霉烂， 阻碍盆土透气， 造成盆内缺氧， 影响根部呼吸作用， 对花卉生长不利 。
但是， 经过沤制的鸡蛋壳， 取其上清液作追肥用或将蛋壳焙干捣碎， 施进盆土内， 对花卉生长发育是有利的 。 沤制的茶叶渣作基肥施用， 对土壤的改良也是有益的 。
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