在浸泡干海带时 ， 水要多些 ， 可换一、二次水 。 下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 ， 这样海带吃起来口感会更佳 。
方法2、用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净 ， 然后捞出即可食用 。
干海带需要煮多久才熟海带 ， 又称江白菜、昆布 ， 是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物 。 它是一种营养价值很高的蔬菜 ， 同时具有一定的药用价值 。 含有丰富的矿物质元素 ， 有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血和抗氧化的功效 。 海带处理方式比较麻烦 ， 那么新鲜海带煮多久才熟呢？
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一、新鲜海带煮多久才熟
为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可 ， 时间不宜过久 。
二、海带怎么煮容易烂
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水 ， 海带容易泡发、清洗 ， 烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下 ， 如果软了就立即把剩下的海带捞出 ， 因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋 ， 不仅能去除海带丝特有的腥味 ， 也能促使海带更容易煮软 ， 颜色也好看 ， 喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。 若放几棵菠菜 ， 海带易烂 。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。 用这种方法处理后的海带又脆又嫩 ， 用它来炖、炒、凉拌 ， 都柔软可口 。
6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结 ， 可以在煮之前放入开水中烫一下 ， 去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
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三、吃海带要注意什么
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 。 一般说浸泡6小时左右就行了 ， 因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。 如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。 中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。 因此 ， 食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
3、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。 这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
新鲜海带煮多久才熟？为了保证海带的鲜美可口 ， 一般用清水煮十五分钟即可 。 在煮海带时有一些小窍门可以使用 ， 例如 淘米水法、适度法则、加碱水法、以及加醋水法等等 。 但是吃海带还有一些禁忌 ， 我们有必要了解一下以防万一 。
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