上一次洗龙虾整整洗了两个小时 ， 一个小小的牙刷竟然让我看到就恶心 ， 两个小时 ， 一把牙刷 ， 累的小编连东南西北都不分了 。 当时我要是知道这个方法怎么能那么受苦呢？但是其实当时我也是去网络上搜索过的 ， 很多朋友都是用牙刷来洗龙虾 ， 直至今天小编才知道 ， 原来大家都是用了一样的错误方法 。 洗龙虾的技巧今天分享给大家 ， 让你洗得又快又干净 。
步骤如下：
先准备大一点的盆 ， 加入清水和适量的白醋和盐 。
将盐融化在水里 ， 与醋混合均匀 ， 再放入龙虾 ， 浸泡15分钟以上 。
然后将龙虾好好清洗一下拿出来就可以了 。
其实清洗龙虾十分的简单 ， 盐和白醋不仅能去除龙虾的土腥味 ， 还能起到除菌的效果 。
这样洗出来的龙虾如果还有不干净的再重点搓洗一下 ， 但是一般情况下 ， 洗出来的龙虾都很干净 ， 不用牙刷 ， 看起来那么难以打理的龙虾也变得干干净净了 。
喜欢吃龙虾的朋友们要把这个清洗妙招牢牢记住 ， 一般的海鲜都可以用这种方式来清洗 ， 另外就是 ， 根据小编的个人经验 ， 如果龙虾再制作之前泡水了很长时间 ， 就会严重影响龙虾肉的口感 ， 破坏龙虾内部的营养质量 。 这可是小编两个小时得到的真实经验啊！
最后就是 ， 龙虾制作不管选择蒸还是煮 ， 都不要清汤清水 。 有些朋友会觉得清水龙虾十分鲜美 ， 但是实际上 ， 只有那么体型较大的龙虾 ， 用盐水煮熟才会更加美味 。 普通的小一点的龙虾 ， 本身就没什么肉 ， 还用盐水煮过 ， 滋味就更不明显了 。 说白了就是没那么下饭 。 尤其是天气转凉 ， 大家尝试一下麻辣小龙虾是非常不错的选择 。 麻辣鲜香 ， 美味可口 。 下饭下酒怎么吃都不够 。
小龙虾怎么处理干净？ 小龙虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、哈利、海螺等海鲜产品因味美肉鲜受到人们广泛欢迎 ， 小龙虾是在水里生活 ， 在水里吃泥沙 ， 吃已经死忙的小鱼或者其它水中生物 ， 适应能力强 ， 生活环境较为污染 。
所以怎样才能吃上健康美味的海鲜小龙虾 ， 作为一名餐饮服务者就应该详细了解商用超声波清洗机 ， 超声波清洗机不但能将龙虾外壳、腮腺的淤泥沉积物切底清洗干净 ， 超声波清洗时运用高频还能灭菌的原理 ， 更深层次清洗泥、沙 ， 杀灭表面有害细菌 。
人工清洗的方法有时就粗略的清洗一下 ， 清洗费力且不易洗净 ， 没有达到切底洗干净的效果 ， 粗加工人员如果没有更好清洗 ， 上了餐桌对人身体健康会带来危害 。 怎样更好简单的去除污物及细菌 ， 同时又保留其鲜美的品质 。 深圳福洋超声波清洗机 ， 解决了小龙虾在加工过程中的清洗问题 ， 保证了清洗过程中存活和使用安全 。 操作人员无需碰到龙虾 ， 不会受伤 ， 还可用于家庭、食堂、餐厅、饭店、宾馆、等场所清洗小龙虾、水果、海鲜贝类、餐具类食品的清洗 ， 方便切底清洗 。
龙虾及各类海鲜清洗是利用的超声波空化的原理 ， 当超声波形成的气泡突然破裂的瞬间能产生超过1000个大气压力 ， 这种不断产生强烈的微振荡和冲击波代替了人的手去搓洗碗碟 ， 使被清洗表面的污物遭到破坏 ， 并迅速脱落 。 因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡 ， 因此这种清洗方式不存在清洗死角 ， 只要有水浸泡的地方 ， 360度全方位清洗 ， 实践证明 ， 超声波商用清洗机的洁净度更高 。
通过高效的超声波振动原理 ， 水分子在龙虾壳体震动 ， 震落表面的污物 ， 取代了传动的手工刷洗刷不到的地方 ， 具有快速清洗死角 ， 缝隙的有点 。 需要清洗的脏龙虾 ， 分批倒入清洗篮筐 ， 放入龙虾清洗机 ， 放上水直至淹没整筐龙虾 ， 开启超声波 ， 这时清洗机自动的对龙虾的洗涤 ， 龙虾在超声波作用下 ， 链紧闭的腮帮都张开 ， 内部同时洗的干干净净 ， 本来清清的水变得浑浊 ， 待5分钟后 ， 捞起篮筐 ， 用清水冲洗即可 。
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