截至2021年3月， 贵州省辖9个地级行政区， 其中6个地级市， 3个自治州， 50个县， 11个自治县， 10个县级市， 16个市辖区， 1特区 。 常住人口3856.21万人（2020年）， 地区生产总值16769.34亿元， 其中第一产业增加值2280.56亿元， 第二产业增加值6058.45亿元， 第三产业增加值8430.33亿元 。
贵州菜又称黔菜， 由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成 。 在明朝初期， 贵州菜已趋于成熟， 许多菜式都有600多年的历史 。 贵州菜肴的一大特色就是酸 。 贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣 。 酸菜家家腌制， 食之开胃消食 。 酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效 。
【历史地理知识|贵阳在哪个省，贵阳属于哪个区域】以上内容参考
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