花牌：共有松兰竹菊及春夏秋冬八张 。
麻将胡牌条件
麻将游戏玩法就是要将手中的牌凑成五组「顺子」或「刻子」，再加上一对「将」 。 每一个「顺子」或「刻子」都由三张牌组成，「将」是指两张一样的牌所组成，又俗称「眼牌」 。 所谓的「顺子」，是由三张连续的数字所组成，例如三万、四万、五万，而「刻子」则是由三张同样的牌组成 。
顺子
刻子
眼牌
四人中最先将手中的牌凑成五副顺子或刻子及一对将者为优胜 。 其他三人必须依据胡牌者的牌型大小给予胜者不等的金钱 。 麻将台数算法请按此查阅 。
庄家
麻将必须是四个人才能进行的游戏 。 游戏开始时，由一名玩家起庄 。 庄家的意义在於一开始就可以拿十七张牌，其他玩者只能取十六张牌 。 庄家如果胡牌，则下一把可继续连庄，否则即由庄家的下家做庄 。 牌局通常在四位玩家轮流做过四次庄后结束 。
听牌
当您将您手中的牌都凑成了有用的牌，只需再加上第十七张便可达成胡牌条件时，您就可以进入听牌的阶段 。 若您在游戏中「宣告听牌」的话，不能再换牌，如能胡牌，可多加台数 。
举例说明：
以上这牌，听三、六、九筒 。 你看出来了吗？
吃、碰、杠、胡顺序
游戏开始时，拿完牌后如果有花牌，系统会自动进行补牌的动作 。 然后庄家必须从牌中选出一张不想要的牌丢出 。 此时，其他三家都有权力要那张牌 。 庄家的下家（右手边的玩者），有权力「吃」或「碰」那张牌，其他两家则只可「碰」那张牌 。 所谓的「吃」是指如果您想凑一副顺子，而已经有了其中两张 。
所谓的「碰」，是指如果您想凑刻子，而手上已经有了两张，此时任何人丢牌，您都可以喊「碰」 任何「吃」或「碰」的人，都必须将「吃」或「碰」的三张牌组需亮牌摊开放在旁边，并不可做任何变更，然后选一张不要的牌丢出 。 如果某人打出一张牌，没有任何人叫吃或碰，则下家则可由中间底牌处取回一张牌，称之为「摸牌」 。 当然，无论您是吃、碰或是摸牌，都必须在行动后打出一张牌，以维持手中的牌为十六张 。
所谓的「杠」是指如果您手上已经了三张相同的牌，此时任何人丢或自己摸到相同的牌，您都可以喊「杠」，并可以再摸一张牌 。
若您手中已经有之前喊"碰"的牌组，则其他玩家再丢相同的牌时，您是不能喊「杠」；若是自己摸进相同的牌，则可进行「补杠」的动作 。
若因「杠牌」或「花牌」，而进行补牌之后即自摸胡牌，此种胡牌称为「杠上开花」，可再多加一台 。
如果同时有几个人可以胡、杠、碰、吃这张牌，游戏会以可以胡的人优先选要不要胡 ，问完了再问杠，然后是碰，最后才问要不要吃 。 如果是自己摸到的，叫做自摸 。 这时候其他三家都要依据台数赔金币给你 。 如果玩到最后牌摸完了的时候都还没有人胡牌，这一局就流局了 。
打麻将怎么打得好？ 麻将牌由四人同玩，每人十三张，经过吃、碰进行组合，以先组合成四组（三张为一组）加一对牌者为胜 。
麻将数字牌分万、条、饼三门，每门一至九各四张，共一百零八张；另有中、发、白、东、南、西、北各四张，加花牌八张，共一百四十四张 。
麻将的其他知识 。
在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体 。 与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复杂有趣 。
它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸引人的博戏形式之一 。
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