制作过程
[编辑本段]
先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀 ， 在底盆上油 ， 铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料 ， 再撒上柔软的100%甲级莫扎里拉乳酪 ， 放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料 ， 最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟 。 好了 ， 一个美味的比萨出炉了 ， 值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳 。 比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块) ， 按厚度分为厚薄两种 。
比萨之所以被人们喜欢 ， 除了它本身美味可口以外 ， 还配有其他小食点缀 。 例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等 。
主料：面粉
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好 ， 省2个小时；
2、将洋葱洗净切成圈 ， 青椒洗净切成丁 ， 口蘑洗净切成片；
3、在煎盘上倒少许油 ， 将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼 ， 用*子均匀的在
饼上扎满小孔 ， 然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱 ， 加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟 ， 再按（烤脆）键5分钟后即可 。
下面还有一种做法：
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的 ， 否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇 。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面 ， 将少量黄油加热搞化 ， 与一个鸡蛋和少量自发粉混合 ， 随后加入牛奶和面粉 ， 不断的揉啊揉 ， 记住面粉和牛奶要一点一点加 。 大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨 ， 面不要太软 ， 最后弄成两个面团 ， 放置20分钟发酵 。
第二步等面发酵的时候 ， 可以把蔬菜水果等加工一下 ， 切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油 ， 将面团擀平放进考盘 ， 因为没有圆盘 ， 只能做成方的了 。 注意中间薄 ， 边缘厚 ， 这样比萨才有边 。
第三步抹上比萨酱 ， 可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料 。 把蔬菜水果、培根等放在上面 ， 搭配可以按自己的口味 。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根 。 也可以在上面再撒一些酱料 。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上 ， 要多哦 ， 这样才好吃 。
第五步烤箱预热220度 ， 烤20分钟左右 ， 应该在上面盖一层锡纸 ， 避免上面过热把奶酪烤糊 。
注意：比萨饼需要用发面 。 把面杆成饼 ， 然后在饼上抹西红柿酱 ， 再放上青椒丝 ， 肉肠片 ， 茄子片 ， 蘑菇片等 ， 然后撒上吉士丝 。 注意茄子 ， 蘑菇等容易出水 ， 所以在放在面饼上之前 ， 最好过一下火 ， 除除水 。 我想用平底锅做不了比萨饼 ， 因为最后击士遇热就化 ， 用平底锅必须得翻个个 ， 吉士不能直接沾锅的 ， 不翻身吉士化不了 。
简易Pizza制作过程
材料：吐司面包、黄桃、红椒、芝士 。
步骤：
1、吐司切片 ， 黄桃切片、红椒切成圈状 ， 芝士切丁 。
2、吐司摆最下层 ， 黄桃铺于吐司上面 ， 放一个红椒圈在中间点缀 ， 上面洒上芝士丁 。
3、烤箱预热150度 ， 烤制10分钟即可 。
特点：奶酪的香醇 ， 水果的甘甜 ， 再加上吐司的香脆 ， 呵呵 ， 口感超级好哦！
比萨是发源哪个国家披萨(Pizza ， 即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障 ， 成为全球通行的食品 。 但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同 。
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