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生活知识|蜂蜜怎么辨别真假，蜂蜜变质后的图片( 二 )

小知识



将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水，这个方法比较简单 。
蜂蜜如何辨别真假? 1、嗅、闻：蜂蜜的气味 。
开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡 。 加香精制成的假蜜气味令人不适 。 单花蜜具有其蜜源本身的香味 。
2、尝：品尝蜂蜜的口味 。
纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁 。 将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长 。 掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等 。
3、挑：检查蜂蜜的含水量 。
我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高 。 市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低 。 经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高 。 也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高 。 纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散 。
4、捻：观察和感觉结晶情况 。
夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶 。 有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶 。 有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的 。
蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化 。 掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉 。
溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉 。 蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量 。
5、看：看蜂蜜的色泽 。
纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一 。
6、倒
由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠 。 假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力” 。
7、摩
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解 。 这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆 。
蜂蜜的好处
1、改善睡眠
蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂 。 可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶 。
2、排毒瘦身养颜
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧 。
蜂蜜的糖份如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳 。 由于血糖值的上升，饱腹感得到增加，饥饿感也就随着消失了 。
3、抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况 。 人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状 。 脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛 。 运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能 。
4、润肺祛痰止咳
蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效 。 在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失 。
5、改善便秘症状
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担 。

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