生活知识|泡打粉怎么用,用泡打粉做蛋糕的配方( 三 )


请点击输入图片描述
请点击输入图片描述

  • 面胚醒发好后就可以蒸出又白又大又亮的大馒头 。
    请点击输入图片描述
    请点击输入图片描述
  • 小贴士
    各种物料的称量
    一般馒头坊都有自己的和面配方 , 而且比较实用 , 所以大家仍然可以按照自己的配方称量面粉、酵母、水以及其它辅料 , 只是海韦力馒头泡打粉按照上述配方比例称取即可 。
    配方说明:
    采用机器和面时 , 用水量少一些 , 一般为面粉重量的42%左右 , 而采用手工和面的用水量要多一些 , 一般为面粉重量的45%左右 。

    推荐阅读