结语：
家中切小肉必备的好多个小窍门就详细介绍完后 ， 下一次切小肉的情况下何不试一下 ， 肯定功能强大 。
猪肉怎么切才嫩 这些食物去皮和切片的技巧省时省力 ， 你了解吗 ， 快学起来吧
以下是一些正确的对食物进行切片或去皮的做法 。
用削皮器为熟透的猕猴桃去皮时可能会压碎它们 ， 所以请使用勺子代替 。 美国烹饪学院副教授大厨斯科特·斯沃兹表示 ， 在真正成熟的猕猴桃上使用削皮器极有可能将其压碎 。 斯沃茨说：“一个很好的技巧是切掉顶部和底部 。 然后 ， 将勺子靠近表皮插入 ， 并在绕动勺子 ， 以挖出整个果肉的部分 。 ”
处理芒果时 ， 请先切掉边缘以形成平坦的表面 。 斯沃茨说 ， 在将芒果切片之前不切掉边缘是很危险的 。 为了安全起见 ， 您需要先切掉顶部和底部 。 您要将芒果直立着 ， 再切下去 。 因为芒果果核的形状是扁平和椭圆形的 。 与猕猴桃一样 ， 如果芒果已经熟透了 ， 请避免使用削皮器 。
切掉菠萝的“眼睛”非常重要 ， 因为它们很难咀嚼 。 大多数人食用菠萝时犯的最大错误就是不切除“眼睛” ， 即除去菠萝皮后残留的褐色斑点 。 根据斯沃茨的说法 ， 切菠萝时 ， 您应该先切掉菠萝的顶部和底部 。 接下来 ， 用小刀在外面剥皮 ， 确保切断残留的“眼睛” ， 以避免“不愉快的咀嚼体验” 。
获取石榴籽时 ， 应首先将石榴切成两半 。 首先将石榴切成两半 。 将石榴放入碗中 ， 将切开的一面朝下 ， 并用勺子用力敲打表皮 ， 这样石榴籽将会落入碗里 。 斯沃茨说：“如果将石榴籽放入水中 ， 则可以更轻松地将石榴籽从凹坑上取出 。 ”
用钝刀切茄子会导致茄子氧化 ， 使茄片变褐色 。 茄子暴露在空气中会迅速氧化 ， 从而导致其变成褐色 。 Tovala的首席烹饪官亚历山大·普洛特金说 ， 为减少这种氧化 ， 请使用锋利的刀来加快切片的过程 。 切茄子时 ， 普洛特金建议将其横向切成 ， 最终煮熟后的两倍大小 。 “茄子在烹饪时会收缩 ， 这是因为它没煮熟时有水分 ， 所以在切的时候 ， 得切得比你想象的要大 。 ”
停止削胡萝卜皮 ， 因为大部分营养成分都在果皮中 。 “如果你把胡萝卜洗得足够好 ， 就不需要去皮了 。 食用不去皮的胡萝卜 ， 可以增加果皮的摄取量从而增加营养摄入 ， 并节省时间 。 ”
用手将芦笋撇断 ， 比用刀切要容易得多 。 普洛特金说 ， 切芦笋的最佳方法实际上是赤手空拳 。 要去除长矛上坚硬的木质末端 ， 请每只手抓住一端 ， 然后向内缓慢弯曲芦笋 ， 直到其自然折断 。 普洛特金说：“如果做得正确 ， 它的折断点就是芦笋末端的坚硬末端和鲜嫩部分的分界处 。 ”
为防止受伤并最大程度地减少菜刀的滑落 ， 在切割之前 ， 先将一块毛巾放在南瓜下 。 “切南瓜时要非常小心 。 其不平整的表面使切割变得困难 ， 并可能导致受伤 。 ” 最好的技术是在南瓜下面放一块毛巾 ， 以最大程度地减少滑动 。 如果要切块 ， 请先切掉顶端和底端 ， 然后使用素食削皮器缓慢小心地将皮剥离 。 剥皮后 ， 将南瓜从上到下切成两半 。 这将增加南瓜的稳定性 ， 使下一次切割更加容易和安全 。
推荐阅读
- 母婴知识|米其林轮胎和马牌轮胎哪个好，米其林与普利司通哪个好
- 母婴知识|安佳和德运奶粉哪个好，德运牛奶好还是安佳牛奶好
- 母婴知识|安全套哪个牌子好，哪个牌子避孕套最防破
- 母婴知识|马牌轮胎和米其林哪个好，马牌跟米其林雪地胎哪个好
- 母婴知识|验孕纸和验孕棒哪个更准，月经推迟小腹有灼烧感
- 母婴知识|蒙牛和伊利纯牛奶哪个好，蒙牛和伊利纯牛奶哪个营养高
- 母婴知识|带手镯哪个手上好，男宝宝戴银手镯的讲究
- 母婴知识|酸奶和纯奶哪个营养高，纯牛奶和酸奶的营养价值区别
- 母婴知识|宝宝黄疸晒太阳晒哪个部位，黄疸一般晒几天太阳有效
- 老干妈炒回锅肉的做法 猪肉的营养价值