目前伊朗是主产国 ， 在伊朗和克什米尔 ， 出产有质优良的藏红花 ， 其产量约占全球总产量的80% ， 也是全球最好的藏红花产地 ， 伊朗呼罗珊省(Razavi Khorasan ??????)出产的藏红花非常昂贵 ， 号称“软黄金” ， 每克依照品质的不同 ， 以数十美元起价 。
目前 ， 藏红花主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔 。
在国内 ， 目前在北京、山东、浙江、四川、河南和湖北等省都有引种和栽培 。 但国内藏红花种植面积及产量有限 ， 国内产的藏红花虽然品质也较好 ， 但仅供少数人群 。
中国什么地方产藏红花藏红花原产波斯和地中海地区、小亚细亚和伊朗 。 伊朗是主产国 ， 在伊朗和克什米尔 ， 出产有质优良的藏红花 ， 其产量约占全球总产量的80% ， 也是全球最好的藏红花产地 ， 伊朗呼罗珊省(Razavi Khorasan ??????)出产的藏红花非常昂贵 ， 号称“软黄金” ， 每克依照品质的不同 ， 以数十美元起价 。
在国内 ， 目前在北京、山东、江苏、安徽、上海、浙江、四川、河南和湖北等省都有引种和栽培 。 但国内藏红花种植面积及产量有限 。
藏红花形态特征：
多年生草本 。 球茎扁圆球形 ， 直径约3厘米 ， 外有黄褐色的膜质包被 。 叶基生 ， 9-15枚 ， 条形 ， 灰绿色 ， 边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶 。
花茎甚短 ， 不伸出地面；花1-2朵 ， 淡蓝色、红紫色或白色 ， 有香味 ， 花柱橙红色 ， 柱头略扁 ， 顶端楔形 ， 有浅齿 ， 子房狭纺锤形 。 蒴果椭圆形 ， 长约3厘米 。
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