草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|芝麻酱怎么吃，芝麻酱可以拌哪些菜( 四 )

小知识


8、我们先把面加入碗中 ， 然后把芝麻酱和小菜加入 ， 然后搅拌均匀就是可以吃了 。
功效：面里面是含有大量的碳水化合物 ， 我们食用是能够很好的补充身体能量 ， 芝麻酱是含有的锌和钾 ， 对于防治糖尿病和高血压是有很好的作用 ， 而且经常食用芝麻酱是有美肤的作用 。 芝麻酱可以很好的提升面的味道 。
上面就是为大家介绍的两种关于芝麻酱的做法了 ， 不知道大家在看完上面的介绍后有没有心动 ， 芝麻酱可以很很多的食物搭配起来 ， 而且入口是有一种醇厚的口感 ， 而且营养价值也是比较高 ， 所以是不错的食物 。
芝麻酱吃法 芝麻酱可以拌凉菜 ， 如；麻酱拌黄瓜、办豆角等 。 芝麻酱可以作麻将面、麻酱烧饼等 。 吃麻酱之前 ， 要先稀释；解麻将时 ， 将芝麻酱放一容器内 ， 放食盐 ， 然后加水搅开 ， 加水时要一点一点的加 ， 少加多搅 ， 直到稀稠合适为止 。
芝麻酱应该怎么吃？ 芝麻酱用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品 ， 也是作甜饼、甜包子等馅心配料 ， 芝麻油主要用于凉拌和配味碟 。
芝麻酱富含蛋白质 ， 脂肪及多种维生素和矿物质 ， 有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多 ， 经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍 ， 经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用；芝麻酱含有丰富的卵磷脂 ， 可防止头发过早变白或脱落 。
芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一 ， 好的芝麻酱能起到提味的作用 ， 这就是火锅麻酱的好处 。
火锅芝麻酱为一道火锅酱料 ， 以芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻为制作原料制作 。
扩展资料
芝麻不仅含油量高 ， 其蛋白质含量也不容小觑 。 据营养学家科学分析 ， 每100g芝麻中含有蛋白质21.9g 。 芝麻蛋白为完全蛋白 ， 易被人体吸收利用 ， 必需氨基酸含量占总氨基酸含量的30% ， 除赖氨酸和异亮氨酸含量略低外 ， 其他氨基酸都可满足人体需要 。
芝麻中含有丰富的铁 ， 每100g芝麻中含铁量高达50mg ， 比同量菠菜所含铁多3倍 ， 在治疗缺铁性贫血方面 ， 芝麻是其他食物不可比拟的 。 芝麻还是一种富硒食品 ， 此外 ， 芝麻中还含有丰富的钙 ， 但钙主要存在于芝麻皮中 ， 其钙含量仅次于虾皮 。
参考资料来源：
参考资料来源：

怎么调芝麻酱最好吃呢？ 芝麻酱大家都知道 ， 顾名思义就是芝麻做成的酱 。 生活中用到芝麻酱的地方还是很多的 ， 可以用来做火锅蘸料 ， 可以用来拌面 ， 也可以用来调拌凉菜 。
调成酱料
取约2勺黑芝麻酱放入碗中 ， 然后放入盐、蒜茸、辣酱以及凉开水 ， 搅拌均匀 。 如果觉得太过浓稠 ， 还可以继续加水搅拌均匀 ， 一直到自己喜欢的程度即可 。
黑芝麻酱拌土司
取一片土司 ， 将调好的芝麻酱均匀的抹上 。
黑芝麻酱汤圆
在调好的黑芝麻酱中放入猪油和白糖 ， 搅拌均匀并放入芝麻陷中 ， 揉成团状 。 并于糯米粉混合 ， 肉成汤圆 ， 并包入馅料煮熟即可 。
黑芝麻酱烧烤
做烧烤的时候 ， 可以在烤制的食物上抹一层调好的黑芝麻酱 ， 再撒上老抽、白酒、姜、胡椒等 。
养血佳品
芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸 。 铁和叶酸都是造血不可缺少的原料 。 我国有近1/4的人群患缺铁性贫血 ， 补充富含铁的食物非常必要 。
补钙高手
酱中的钙含量也比较高 ， 每100克芝麻酱中含有612毫克钙 ， 远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|怎么磨菜刀，怎么磨菜刀才锋利

下一篇：美食知识|姜水怎么做，生姜水怎么熬