李时珍说 ， 核桃“补肾通脑、有益智慧” ， 因此千百年来 ， 核桃的健脑作用始终被排在首位 。 而且 ， 中医还研究出了吃核桃的方法 。 将核桃仁和冰糖一起 ， 捣制成核桃泥 ， 然后将其密封储存起来 ， 每次取两汤匙 ， 开水冲服 。 在人们看来 ， 每次冲服时的白色液体是核桃奶 ， 最能健脑 。
其实除了健脑 ， 核桃还有抗衰老的功效 。 维生素E可以使得细胞免受自由基的氧化侵害 ， 在医学界被认为是最好的抵抗衰老物质 ， 核桃中富含维生素E ， 因此又被称为“万岁子” 。
那核桃什么时候吃？怎么吃呢？你可以这样做 。
核桃最好是在早餐的时候吃 ， 因为核桃油脂含量比较丰富 ， 而早上人的代谢功能又是最强烈的时候 ， 早餐吃核桃 ， 可以不用担心其难以消化 。 相反 ， 油脂含量丰富 ， 相对消化起来比较慢 ， 反倒能够抑制人午餐的食欲 ， 对于减肥的人来说 ， 这再好不过了 。
反过来说 ， 如果晚餐之后吃核桃 ， 因为它消化起来慢 ， 而夜晚又是人休息的时候 ， 这无疑会给肠胃增加不必要的负担 。 而且 ， 核桃每次的量也不要吃太多 ， 三个就足够了 ， 最多也不要超过六个 。 再者需要注意的是 ， 核桃热量高、油脂多 ， 正好腹泻的人是不适合吃的 。
你可以做核桃黑芝麻糊：把黑芝麻、核桃仁分别放入锅里炒熟 ， 然后混合在一起碾碎成粉末状 ， 接着 ， 再炒熟适量的糯米粉 ， 然后把它们混合在一起 ， 凉了之后密封保存 ， 每次吃的时候 ， 取出一些 ， 加入白糖 ， 冲水喝即可 。
也可以做核桃红糖水：核桃仁加上适量的红糖放锅里炒成碳状 ， 而后用水煎服即可 。
核桃
核桃满身是宝 ， 是家中必备 。
核桃怎么煮好吃 核桃是食疗佳品 。 无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。 核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。 核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。 核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗 。 生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能 。 核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
核桃食疗方 背景 白色浅粉浅绿 【性味】甘、平温、无毒 。 【归经】入肺、肾、肝 。
【功效】补肾养血,润肺纳气,润肠止带,强筋健骨,通润血脉,润肌乌发,固牙齿,补虚劳 。
【主治】核桃肉治下焦虚寒,肾气虚弱,小便频数,四肢无力,腰腿疼,筋骨痛,虚劳喘嗽,女子崩带,核桃夹可治噎嗝,遗精、遗尿 。
【说明】核桃,又名胡桃、合桃、羌桃,其营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值,故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果” 。 药补不如食补,而食补中较好的食物就是核桃 。 核桃对大脑神经大有补益,是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药 。 据现代医学研究证明,核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素,对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用 。 常食核桃,还能减少肠道对胆固醇的吸收,很适合动脉硬化,高血压和冠心病的病人食用 。 中医认为,核桃有温补肺肾的作用,是一种良好的强壮剂,常食用核桃,不但可以使人由瘦发胖,而且可以使人皮肤丰满,减少皱纹,须乌发黑 。 核桃油味美且香,有很好的滋补和医疗作用 。 是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品 。 外用可治冻疮 。
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