【经验】旱半夏种植技术及经验( 二 )

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5、采收加工
（1）适时刨收
①旱半夏的采收时间非常重要，过早或过晚都会粉性不足，影响产量。
②研究表明秋季13℃以下，旱半夏的叶色变黄绿时最适宜采收。
③黄淮地区秋分前后气温正好13℃，长江流域根据温差适当推迟，东北地区气温偏低提前刨收。
（2）刨收方法
收获时先刨松，能快速蒸发土壤水分，刨收时将旱半夏整棵带叶翻出，拣出块茎，倒苗后掉落的珠芽在刨收前拣出，刨收后枯叶和残枝及时清理，以防病虫害。

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（3）加工技术
①发酵：将新鲜旱半夏的块茎堆放15-20天，堆高至50cm，待旱半夏外皮发酵，稍有腐烂，轻搓外皮掉落即可。
②去皮：数量少时采用人工去皮，发酵后筛选分级，装入容器后洗净，反复踩踏或推搓10分钟，倒筛去皮。较大的茎块底部仍有“茧子”的，可直接用手剥除或袋装搓掉，直到变成纯白色即可，数量多时采用机械脱皮。
③干燥：去皮后晾晒，并进行翻动，晚上收回到室内平摊晾晒，第二天再取出暴晒至全干，数量多的，避免受气候影响，可以建烘房随脱随干，加工后旱半夏品质极佳。

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二、旱半夏种植的经验
1、选择优良品种
（1）旱半夏生长的叶型多种，竹叶型和杏叶型分布广范，各地均有种植。
（2）似竹叶型和手掌叶型主要分布在贵州、江西等省的部分地区和长江流域。
（3）“狭三叶”半夏主要分布在山东地区，优良品种尤其以山东菏泽和江苏丰县原产的“狭三叶”最为突出，分枝多长势旺，叶大肥厚，光合作用和抗性强，珠芽形成早数量多，产量和质量都很好。