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母婴知识|螃蟹和牛奶间隔多久，吃完螃蟹1小时可以喝牛奶吗( 二 )

小知识


4、吃螃蟹后勿吃葡萄
螃蟹含有丰富的蛋白质， 如果与含鞣酸的水果， 如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用， 不仅会降低蛋白质的营养价值， 而且容易使蛋白质与鞣酸结合， 形成一种不宜消化的凝固物质， 这种物质可以刺激粘膜， 使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状 。

扩展资料：
喝牛奶的禁忌

1、忌加糖煮 。 不少人在煮牛奶时就把糖加进去， 以为这样能使糖尽快溶化， 殊不知加热时放糖是很不科学的做法 。 因为牛奶中含有赖氨酸， 白糖中含有果糖， 这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸 。 该物质不能被人体消化吸收， 破坏了蛋白质的营养价值， 更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性， 所以， 牛奶加热时千万不要放糖 。 若想喝加糖牛奶， 可以在牛奶稍凉后再加糖 。
2、忌与橘子同食 。 牛奶在胃中， 在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解， 然后进入小肠才能被吸收 。 如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食， 奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块， 这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收， 而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应， 所以两者同食是得不偿失的 。
3、忌加巧克力 。 有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食， 以除去牛奶中的怪味， 这是不科学的 。 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙， 与巧克力一起吃时， 牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合， 形成不溶的草酸钙， 人不但无法吸收， 时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象 。 因此， 喝牛奶和吃巧克力的时间要分开， 喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物 。



参考资料来源：
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牛奶和螃蟹隔多久吃螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质， 进入血液中， 阻碍血液的流通和消化吸收功能 。 最好隔几个小时以后再喝牛奶 。

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