5、苏荠：苏荠为江苏省苏州市地方品种 ， 株高100～110厘米 。 球茎扁圆形 ， 顶芽尖 ， 脐平 ， 皮薄 ， 肉白色 ， 单个重15克左右 。 适于加工制罐头 。 亩产750～1000公斤 。
6、余杭荠：余杭荠为浙江省杭州市余杭县地方品种 ， 球茎扁圆形 ， 顶芽粗直 ， 脐平 ， 皮棕红色 ， 皮薄 ， 味甜 ， 单个重20克左右 。 适于加工制罐头和鲜食 ， 亩产1000～1200公斤 。
7、光洪荸荠：光洪荸荠为湖南邵东佘田桥镇地方品种 ， 由于光洪特殊的土壤 ， 每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄 ， 口感松脆 ， 甘甜 。 大小适中 。 每年出产日期 ， 游人抢购络绎不绝 ， 当地人又称之为“慈姑子” 。
【【荸荠】荸荠的读音是什么？】
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