大雪节气的由来和风俗 雪花飞舞的时节到了
【大雪节气的由来和风俗 雪花飞舞的时节到了】大雪节气是二十四节气中的第二十一个节气 ， 大雪节气的到来是在正式告诉我们寒冷的冬天来了 ， 这个时候的北方人开始期盼更加的雪花到来 ， 人们也会穿的非常保暖 ， 度过这个寒冷的冬天 ， 那么大雪节气的由来和风俗你都知道吗？
每年的12月7日或8日 ， 太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪” 。大雪 ， 顾名思义 ， 雪量大 。古人云：“大者 ， 盛也 ， 至此而雪盛也” 。到了这个时段 ， 雪往往下得大、范围也广 ， 故名大雪 。
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下 ， 往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区 ， 会降大雪 ， 甚至暴雪 。可见 ， 大雪节气是表示这一时期 ， 降大雪的起始时间和雪量程度 ， 它和小雪、雨水、谷雨等节气一样 ， 都是直接反映降水的节气 。
大雪节气受冷空气影响 ， 常出现较大的降雪 ， 引起地面积雪 。俗话说：“瑞雪兆丰年” ， 积雪覆盖大地 ， 能冻死害虫 ， 为越冬作物创造了良好的越冬环境 。
但在南方 ， 特别是广州及珠三角一带 ， 却依然草木葱茏 ， 干燥的感觉还是很明显 ， 与北方的气候相差很大 。南方地区冬季气候温和而少雨雪 ， 平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃ ， 雨量仅占全年的5%左右 。偶有降雪 ， 大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次 。
有句俗语叫做“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” ， 大雪节气的风俗之一就是腌肉 。“未曾过年 ， 先肥屋檐” ， 说的是到了大雪节气期间 ， 会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等 ， 形成了一道亮丽的风景 。
大雪节气一到 ， 家家户户都要忙着腌制“咸货” 。无论是家禽还是海鲜 ， 用传统的制作方法 ， 将新鲜的原料加工成香气逼人的美食 ， 以迎接即将到来的新年 ， 大雪腌肉的习俗从和鞭炮的来历一样 ， 跟年兽有关 。
过去的时候 ， 人们生活条件并不好 ， 到了大雪以后 ， 基本上不能耕作 ， 所以这个时候就要呆在家里了 ， 并且吃一些补品 ， 以待在开春的时候有更多力量去下地耕作 。故而民间一直都流传着“冬天进补 ， 开春打虎”的说法 ， 其实就是想要促进新陈代谢、提高个人身体素质 。
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