如何区分奶茶的好坏
好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶 ， 奶精与红茶的搭配非常重要 ， 一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡 ， 茶中有奶 ， 奶中有茶 ， 茶味不压过奶味 ， 奶味也不压过茶味 。那么 ， 怎样鉴别奶茶口味的好坏?下面就一起来看看吧 。
怎样鉴别奶茶口味的好坏?一、热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶)3包茶包(60G/包)或3两专用红茶 ， 加入12KG开水煮10分钟后 ， 滤出茶汤 ， 然后加入1斤半奶精,0.72KG白糖搅拌使溶解 ， 再加入6KG水即成20升奶茶一桶 ， 最后加5克特浓牛奶香粉 。
二、冰奶茶：茶汤冲泡照热奶茶 ， 待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块 ， 即成20升奶茶一桶 。
珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成 。珍珠是台湾的特产 ， 俗称“粉圆” ， 由木薯粉制成 ， 以咬时不粘牙又有韧性为佳 。
好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶 ， 奶精与红茶的搭配非常重要 ， 一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡 ， 茶中有奶 ， 奶中有茶 ， 茶味不压过奶味 ， 奶味也不压过茶味 。
奶茶的煮法：
一、 热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶)3包茶包(60G/包)或3两专用红茶 ， 加入12KG开水煮10分钟后 ， 滤出茶汤 ， 然后加入1斤半奶精,0.72KG白糖搅拌使溶解 ， 再加入6KG水即成20升奶茶一桶 ， 最后加5克特浓牛奶香粉 。
二、 冰奶茶：茶汤冲泡照热奶茶 ， 待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块 ， 即成20升奶茶一桶 。
三、 360CC单杯奶茶：20克奶精 ， 200克茶水 ， 12—15克白糖 ， 其余加白水或冰块雪克即可 。
【如何区分奶茶的好坏】相信大家对怎样鉴别奶茶口味的好坏已经有所了解了 。生活中制作奶茶的方式有很多种 ， 如果喜欢 ， 可以在奶茶中加入适量的巧克力浆或咖啡粉、焦糖果露则味道更加香醇 。
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