干果含什么营养
【干果含什么营养】干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等 。从中医角度来说，干果性温偏热，适量食用可温补身体 。下面看一看干果的营养价值有哪些 。
干果的营养价值有哪些
1、花生：平民贵族
点评：相比其他干果，花生的价格较为低廉，供应丰富 。无论蛋白质、矿物质，还是维生素含量都很不错，可谓性价比最高的干果 。按照现代人们的营养需求，干果应以脂肪低、蛋白质高为宜，花生正好满足这点，和其他干果相比，花生脂肪含量仅有44%，排名最后，而蛋白质含量最高，占24% 。对素食者来说，花生是一个相当不错的植物蛋白来源 。
2、核桃：健脑强脑
点评：跟其他干果相比，核桃有三大优势——首先，其富含维生素E和多酚，因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用 。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸 。多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症 。最后，美国研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合分泌褪黑激素能力不足的人 。
3、开心果：心脏之友
点评：开心果营养丰富，除了富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E外，在其翠绿色的果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物质有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变 。长期以来，开心果被喻为“心脏之友” 。美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险 。
4、松子：减肥高手
点评：松子富含磷、锰等元素，谷氨酸含量高达16.3%，三者均有增强脑细胞代谢，补充脑力的作用 。国外非常推崇松子的减肥作用 。荷兰研究发现，松子中有一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑制食欲，达到减肥的目的 。美国研究发现，体重超标的人每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37% 。
5、腰果：烹调明星
点评：整体来看，腰果营养价值非常不错，维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素含量均比较高 。此外，腰果由于糖和淀粉含量较高，纤维较少，所以味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜 。
以上是对干果的营养价值有哪些的介绍，您了解了吧 。干果对人体的健康起着非常重要的作用 。但是干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量最终转化成高血脂，因此高血糖患者应谨慎食用干果 。
推荐阅读
- 包子外皮起了一点霉还能吃吗_哪些人不能吃馒头等含有酵母粉的食物？
- 为什么二月只有28天_2月份为什么只有28天
- 为什么琥珀里的虫子不会腐烂_琥珀里的小虫会不会死？
- 汗菜学名叫什么_学名“苋菜”，俗称什么
- 苏丹是哪个国家_北苏丹王国 苏丹共和国 南苏丹共和国三者是什么关系？
- 谦卑是什么意思_谦虚 谦卑 谦恭 谦逊各自的意思是什么？
- 新鲜龙眼外面发霉还能吃吗_发霉的花菜不能，因为含有什么？
- 明代瓷器的主要特点_颜筋就是形容什么的书法筋肉丰满浑厚有力唐代书法家什么自幼出家为僧以狂草名？
- 蜂享店是什么意思
- 蜂鸟有享是什么东西