蒸槐树花的做法
河南人喜欢吃蒸菜 ， 蒸菜可用的原料很多 ， 春季一般用野菜 ， 如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸 ， 夏季多用荆芥、茼蒿、茄子 ， 秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸 ， 蒸菜用的粉一般是面粉或者玉米面、小米面 。将蔬菜择洗干净 ， 块茎类的经过切细丝 ， 拌上面粉(或玉米面、小米面) ， 上屉蒸熟 ， 用调料拌匀直接食用 ， 或者蒸熟后炒食 ， 都是河南城乡各地常食的方法 ， 亦菜亦饭、方便快捷、别具风味 。今天介绍一道蒸槐花的做法 ， 一起来看一下吧 。
蒸槐花原料：
槐花、面粉
蒸槐花调料：
【蒸槐树花的做法】大蒜、盐、香油、香葱、熟黑芝麻
蒸槐花做法：
1、槐花择洗干净 ， 沥干水分 ， 用面粉拌匀 。
2、大蒜捣成蒜泥 ， 加盐、香油和成调味汁;香葱切葱花 。
3、锅内加清水 ， 水沸后将拌过面粉的槐花放入 ， 大火蒸3分钟 ， 取出抖散 。
4、蒸好的槐花加调味汁拌匀 ， 撒上葱花、黑芝麻 。
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