自然放臭的豆腐能吃吗
?自然放臭的豆腐能吃吗 不能 。自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染 , 属于腐烂的食物 , 其存在致病菌的大量繁殖 , 这是对身体是有影响的 。豆制品需要保持新鲜 , 不建议食用臭掉的豆腐 , 以防造成肠胃不适 。
臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来 , 需要有微生物的大量增殖 , 然后让微生物在豆腐里面大量繁殖 , 分解豆腐中的蛋白质 , 并进一步形成比较臭的物质 。
【自然放臭的豆腐能吃吗】 臭豆腐和豆腐臭了不同 , 产生的菌种不同 。
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