4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多 ， 刺激强 ， 易引起头痛、失眠 。
5、冲泡时间太久：冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化 ， 不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值 ， 而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少 。 同时由于茶汤搁置时间太久 ， 会受到周围环境的污染 ， 很不卫生 。
6、冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了 ， 几乎没有保健作用了 。 据有关试验测定 ， 头泡茶汤可含水浸出物总量的50% ， 二泡茶汤为30% ， 三泡茶汤为10% ， 四泡只有1～3% 。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液 ， 使饮食无味 ， 还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。
【【茶】碧螺春是什么茶？】8、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸 ， 能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用 ， 影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 。
9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质 ， 可分解成鞣酸 ， 与许多药物结合而产生沉淀 ， 阻碍吸收 ， 影响药效 。
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