中国把豆腐当成国民食品 ， 实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜 。 据最新的一份统计表明 ， 韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国 。 而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦 。
(日料中的豆腐)
实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮 。 无论是在欧美 ， 还是在第三世界国家 ， 豆腐都是一种自然健康的标志性食品 。 这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花 。
在西方 ， 随着素食主义抬头 ， 使得吃豆腐的人已不在少数 。 豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了 ， 而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大 。
以上举了那么多例子 ， 并不是说我这人有什么优越感 。 还是想让大家明白一个事实 ， 也就是说现在这个世界是越来越开放的世界 ， 任何食物都能找到他的落脚点 。 而更多的只是各国不同的食俗罢了 。
我们需要寻找的中外食俗的差别 ， 不是从稀奇古怪中寻找 ， 去猎奇 。 而应从他的饮食习惯入手 ， 这才是正确的方向 。
我举个几个简单的例子 。
比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹 ， 而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差 。 但是中国人对蟹黄情有独钟 ， 认为它才是螃蟹真正的精华所在 。 但老外则绝对不会去碰蟹黄 ， 因为它长得像坨屎 。
其次 ， 中国人喜欢用白米熬成稀饭 ， 搭配咸菜或者油条馒头 ， 吃起来非常舒服 。 但是这一点老外就非常不理解 ， 米饭直接做熟吃不好吗?为什么要熬的稀糊糊的呢?所以除了东北亚地区和东南亚一些国家 ， 其他地区根本就不会有稀饭的存在 。
还有 ， 比如说黑木耳和银耳 。 除了中国 ， 国外很少人会吃到它 。 因为老外觉得 ， 你们中国人怎么连塑料袋都吃?而实际上它是一种菌类 ， 而各个国家都是吃蘑菇的 。 这也是饮食习惯的不同 。
我认识一个以色列哥们 ， 有一天他突然给我打视频通话 。 问我那个魔鬼三明治是怎么做的?我一时没反应过来 。 他于是手舞足蹈的跟我比划：就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋 。 我瞬间就明白过来了 。 对他说 ， 你去华人超市买点馒头 ， 再买几个皮蛋 ， 把皮蛋切碎了 ， 用酱油拌起来 ， 然后用馒头夹着吃就可以了 。
【有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？】 你看 ， 老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃 。 实际上放点酱油和香油 ， 他吃起来不一样美滋滋?
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