3.西红柿烧豆腐
食材
西红柿 鸡蛋 豆腐 葱 蒜
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1.准备好食材：豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱
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2.调料：蚝油+生抽+盐+清水半碗
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3.鸡蛋打散，西红柿切块，豆腐用水洗一下，切三角状（其他自己心仪的形状都可以），葱切粒
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4.将豆腐块蘸蛋液
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5.平底锅下少量的油，热锅凉油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐块
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6.煎至两面金黄，取出沥干待用
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7.锅内余油，下番茄块翻炒
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8.加入一勺蚝油
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9.一勺生抽
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10.少量的盐
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11.加入半碗清水大火煮
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12.如若有剩余的蛋液也可以一起加入，没有剩的话可以不加
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13.将豆腐回锅
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14.中火焖煮到入味
15.收汁，装盘，用葱粒点缀，美美享受
小贴士
1.加了蛋液煎豆腐，味道更香，且豆腐不易碎 。
2.蚝油和生抽都有咸味，盐的用量需斟酌 。
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