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木砧板新买回来应怎样处理，新买回来怎么处理( 三 )

小知识


虽然各种宣称具有耐用， 安全卫生的菜板问世， 但是我家里用的菜板依然是木质菜板 。 因为木质菜板价格实惠， 取材方便， 似呼也很耐用， 一个都能用上几年 。 但是木质菜板也有短板， 就是保养起来有点费劲， 长时间不使用会发霉， 开裂等问题 。
在日常生活中我是这样保养新买的木质菜板的， 首先把新买回来的菜板用清水清洗表面的灰尘， 再放淡盐水浸泡几个小时 。 这样做的目的就是消毒， 杀死菜板内部的虫卵等细菌 。 把浸泡好的菜板用刷子清洗干净， 然后晒干表面水分 。 接下来的步骤很重要， 是关乎菜板会不会开裂， 使用寿命长短的问题 。
那就是把菜籽油或其他油也行， 烧到七八成热的时候淋在菜板上， 反复地淋几遍， 需要把整个菜板都淋均匀 。 淋好后我们稍微的等冷却了就把菜板放到一个密封的袋子里面装好， 24小时之后就可以拿出来清洗干净了， 清洗干净了的菜板就可以直接使用了 。
除此之外我们平时要保证菜板的清洁卫生， 当切肉之后要把菜板清洗干净， 有水最好用毛巾擦干净， 不然容易发霉， 也容易长细菌 。 当然我们保养菜板的目的就是为了菜板能够耐用， 使用起来不会变黑， 最重要的是为了健康着想 。 因为保养菜板才不会导致细菌的传染， 保证做的饭菜干净卫生 。

新菜板应该怎么处理才能使用？ 建议刚买回来时用浓盐水浸泡1天， 晾干后在表面涂抹适量食用油， 延长使用寿命 。
砧板， 用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处， 竖立放置或悬挂晾干， 不能暴晒 。 每周在砧板表面适当撒一层盐， 能够起到一定杀菌作用 。
尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板， 以防渗入其中， 致使食材沾染串味， 长期导致发霉 。 若砧板出现较大裂痕或呈现黑点时， 应及时丢弃 。
有些人购买木质砧板后发现还没用， 板子就裂了， 这是由于菜板的包装被打开后， 水分流失导致开裂 。
扩展资料：
木质砧板优缺点：
1、木制的菜板材质很厚， 韧度很强， 比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物 。 但使用中， 容易把木渣剁出来， 混合在肉菜中吃进体内， 长期下来有损健康 。
2、木质菜板用久了， 切痕容易积蓄污垢， 不易清洗， 而有些木头， 如杨木本身就容易开裂， 再反复使用， 更容易滋生细菌 。
3、因木质菜板的吸水性强， 不易风干， 如果长时间在潮湿环境下， 很容易发霉， 导致肠道疾病的发生 。 购买菜板时一定要挑选放心的木头， 白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好 。
参考资料来源：



新买的木砧板要怎样处理才耐用？ 砧板是切菜时必备的工具， 也是厨房中不可缺少的厨具， 刚买回来的砧板大多不会马上使用， 需要处理一下， 而新买的砧板怎么处理?在使用砧板的时候， 掌握正确的方法是很关键的， 要能够清楚砧板的正确使用方法是什么?

一、新买的砧板怎么处理

1、目前我们能够见到的砧板主要有竹制的和木质的为主， 都是生活中经常用到的砧板材质 。 不过我们将砧板买回来后还不能马上使用， 因此新买回来的竹木砧板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久 。

2、在使用新买的砧板之前， 我们首先要将砧板两面都洗干净， 用开水烫， 把那层蜡洗掉， 这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后， 一定要用浓盐水浸泡一天， 浓盐水就是把水烧开， 趁热加盐， 加到不再溶化为止 。 用浓盐水泡一天的目的， 是让木头表面带有盐分， 盐是吸潮的， 可以防止木头干燥开裂;然后拿出来晾干， 较后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油， 待油完全渗入砧板后即可正常使用， 这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形 。

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