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【生长】金针菇的生长条件 栽培的主要设备( 二 )

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【生长】金针菇的生长条件 栽培的主要设备

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栽培的主要设备金针菇栽培所需要的主要设备有常压灭菌灶、接种箱、接种室、菌种培养架和栽培架及培养室等 。 其中灭菌灶、接种箱、接种室与通常的食用菌栽培相同 。 下面重点介绍一下菌种培养架、栽培架和培养室 ， 这是金针菇生产与其他食用菌栽培有所不同的 。
1、菌种培养架和栽培架
金针菇菌丝繁殖使用的培养架与其他菌种架相同 ， 只要能放置菌种瓶、栽培袋就可以了 。 子实体生长时的栽培架要略高些 ， 一般可建长2米、宽1米、高2.1米 ， 分5-6层 ， 每层高45厘米 。 制架的材料最好用钢材做支架 ， 也可用竹片、木条 。 但用竹木材料制的架要漆上白油漆 ， 因为经过油漆的栽培架 ， 不仅杂菌少 ， 而且使用寿命较长 。 也可以建造栽培床来栽培 ， 栽培床宽120-130厘米 ， 高45厘米左右 ， 5-6层 ， 长度根据栽培室的长度来制定 。
2、培养室
根据金针菇不同生育阶段对温度、湿度等要求不同的特点 ， 要建造两种培养室 ， 一种是菌丝生长的培养室 ， 二是子女体生长的培养室 ， 又称栽培室 。 有条件的地方把子实体的培养室分为催蕾和生长室 。
①菌丝培养室：要求能提供适合金针菇菌丝生长的条件 。 即温度要保持在20-23℃ ， 相对湿度70％ ， 如果是进行专业化生产 ， 建培养室时以夹墙为好 ， 在夹墙内填谷壳、木屑或泡沫塑料板等隔热材料 。 在培养室密闭保温后 ， 菌丝呼吸作用排出的二氧化碳易积累过多 ， 要建排气窗 ， 保持空气新鲜 。
②催蕾室：要求具备温度在13-14℃、湿度80-90％、黑暗等条件 。 为满足这一要求 ， 需要有空调设备和增湿设备 ， 并设有吸气和排气孔 。 吸气孔设在墙脚处 ， 每隔一米设一个 ， 而排气孔设于墙的上方 ， 每隔二米设一个 。
③栽培室：也有把生长室再分抑制室和生长室的 。 栽培室要具备使金针菇生长整齐、结实、圆而整束的温度条件 。 使金针菇子实体处在10℃的条件下生长 ， 进行周年生产的栽培室均要用空调设备来调节温度 。
【生长】金针菇的生长条件 栽培的主要设备

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金针菇的种植技术1、制作菌袋
菌袋生产需要塑料薄膜袋、棉花和套环等 。 供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯 。 规格以长38厘米 ， 宽15-16厘米 ， 薄膜袋厚为5-6丝米 。 塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大 ， 要注意薄膜质量的检查 。 供做棉塞的棉花 ， 使用前应经太阳曝晒 ， 杀菌消毒 ， 后置于干燥、通风处贮藏 。 套环分为硬纸制的套环和塑料套环两种 ， 目前多使用塑料套环 。
2、拌料
培养料配制 ， 以金针菇生长所需营养为基础 ， 使用复合培养基配方：
①木屑40％、麦草粉28％、麸皮20％、石膏1％、糖1％
②野草粉28％、木屑40％、麸皮20％、石膏1％、糖1％
拌料有机拌和手工拌两种 。 拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀 ， 培养料和水之间也要充分拌匀 。 具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量 。 除糖等可溶于水的少量辅料外 ， 先把干料干拌均匀 ， 同时把糖等可溶性辅料溶于水中 。 按比例稀释后喷洒于培养料上 ， 边喷边拌 ， 直至含水量适合为止 。
供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65％ ， 但因培养料的种类及干湿不同 ， 在拌料时要视具体情况掌握 。 通常凭经验来检查 ， 方法是用手紧握培养料成团 ， 落地散开 ， 以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜 。

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