2板栗蒸土鸡
做法：
1、将土鸡宰杀去内脏洗净， 斩4厘米见方的块待用， 葱姜拍碎放入料酒搅拌匀， 腌３分钟后将清汁倒出待用 。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出， 放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀 。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成 。
3玉米板栗排骨汤
做法：
1.排骨400克， 板栗10余个， 甜嫩玉米1个， 枸杞、料酒、盐和姜片适量 。
2.玉米切成块， 板栗掰皮 。
3.放半锅清水， 放入洗净的排骨， 用大火烧开， 此时汤面会出现一层泡沫， 这就是被煮出来的血水， 关火， 把排骨捞出洗净 。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够， 中途不再加水）， 把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入， 用大火烧开后转小火 。
5.小火炖两个小时， 放枸杞和盐调味即可 。 想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!
4板栗山药烧牛尾
食材：
牛尾 800g、板栗仁 200g、铁棍山药 1 根、干山楂 4 粒、香叶 2 片、八角 2 枚、蕃茄酱 1 汤匙、生抽 3 汤匙、老抽 1 汤匙、白胡椒粉 1/2 茶匙、白砂糖 2 茶匙、黄酒 5 汤匙、高汤 800ml
做法：
1、备料 。
2、牛尾沿骨节剁成小段， 放入滚水中汆烫 1 分钟， 捞出， 沥干水分 。
3、将汆烫过的牛尾放入炖锅中， 加入干山楂、香叶、八角、蕃茄酱、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖
4、黄酒和高汤， 中小火开始炖制 。
5、在炖牛尾的同时， 把铁棍山药去皮， 斜切成 2 厘米长的段 。
6、板栗仁放入滚水中汆烫一下， 去除栗子的生味 。
7、板栗去壳 。
8、牛尾炖约 60 分钟时， 把板栗仁放进锅中一起炖 。
9、继续炖 20 分钟， 把铁棍山药也一起放进去炖， 炖约 20 分钟 。
10、待牛尾、板栗和山药全部软烂， 即可关火 。
5椒香油栗
食材：
板栗 250g、猪肉馅 50g、花椒 30 粒、豆瓣酱 10g、香葱 2 小根、白砂糖 5g、料酒 10ml、姜 5g， 切末、油 15ml、五香粉 3g
做法：
1. 香葱略切 。 生栗子在滚水中煮 4 分钟， 趁热剥去坚壳， 揭去薄膜 。
2. 大火烧热炒锅中的油， 炸香花椒后捞出， 爆香姜末和豆瓣酱， 接着放入猪肉馅翻炒并调入料酒、白砂糖、五香粉和鸡精炒匀 。
3. 将栗子与肉馅翻炒几下后一同盛入容器 。
4. 上笼隔水小火蒸 60 分钟后， 取出缀以香葱即可 。
【【吃】秋天吃栗子的8个好处 吃板栗有哪些禁忌】6黑椒栗子烧杂菌
食材：
板栗 50g、土豆 100g、杏鲍菇 100g、口蘑 50g、干香菇 15g、腐竹 20g、黑胡椒碎 2g、之后小火焖煮 。
做法：
1、干香菇、腐竹用水泡软 。 板栗剥去壳和外皮， 土豆削皮， 和杏鲍菇一起切成滚刀块， 口蘑洗净， 切掉伞柄 。 泡香菇的水留用 。
2、锅中放水， 水开后将板栗放进去中火煮半个小时后捞起 。
3、炒锅里放入油， 烧至 6 成热， 放入八角爆香， 然后再放入香菇煸炒出香味， 再把杏鲍菇和口蘑放进去大火翻炒 。
4、炒至菇类出水之后， 淋入生抽、老抽， 加入糖和素蚝油， 并将土豆和板栗放入锅中， 加入泡香菇的水没过材料， 大火烧开之后小火焖煮 。
5、煮到板栗和土豆都变粉、汤汁慢慢变浓稠时， 撒入黑胡椒碎， 并加盐即可 。
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