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新鲜丝瓜怎样保存( 二 )

小知识


3、看纹理：纹理细小均匀的比较嫩，纹理很清晰且较深的比较老 。
4、用手摸：有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜 。
5、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑 。
6、掂重量：把丝瓜放在手里掂量掂量，整条瓜有弹性的比较好 。 再用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到很硬，就千万不要买，硬丝瓜有可能比较苦 。
参考资料：

怎样储存丝瓜 丝瓜不宜长时间保存，因为丝瓜成熟后干燥，里面呈网状纤维，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用 。 保存方法如下：
买回来的丝瓜不要洗，可用塑料袋装好，也可以在袋子上留几个孔，平放在通风口地上（室内湿一些更好），尽量不要叠压，可保存半个月 。 也可以用报纸将丝瓜包起来，放进塑料袋中绑好，冷藏即可 。
扩展资料：
丝瓜的食用禁忌
1、不能多吃：体虚内寒、腹泻者不宜多食 。 丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃 。 丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气 。 一天建议吃1到2根足以 。
2、相克食物：丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病 。 还有，丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻 。
3、丝瓜不宜生吃 。
参考资料来源：




怎样储存丝瓜冬天吃 丝瓜长期保存的方法有5种：
1、晒干 。 丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间 。
2、腌制 。 在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来 。
3、冷藏 。 把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间 。
4、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存 。
5、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可 。

丝瓜怎样存放新鲜 丝瓜只能冷藏，不能冷冻，冷冻会直接冻坏了，有几种方法可以保存营养效果好：
1、不要洗，用塑料袋装好直接放冰箱 。
2、若是未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存 。
3、若是想更久保存，可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存 。
扩展资料

丝瓜全身都是宝，但是有不少食用禁忌：
1、不能多吃：体虚内寒、腹泻者不宜多食 。 丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃 。 丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气 。 一天建议吃1到2根足以 。
2、相克食物：丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病 。 还有，丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻 。
3、丝瓜不宜生吃 。
应当特别注意的是，丝瓜中还含有一类特殊的植物化学物—皂苷，这类物质具有调节脂质代谢、降低胆固醇、抗微生物、抗肿瘤、抗血栓、免疫调节、抗氧化等作用 。
但是皂苷也是一种毒素，在一定剂量下能够对消化道产生较强的刺激作用，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状 。 发现丝瓜出现苦味应当弃掉不吃，以免中毒 。
参考资料：

丝瓜怎样长期保鲜 丝瓜的功效与作用及忌讳
1、抗坏血病 。 黄瓜中维他命C成分较高，每豪克中就含8mg，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状 。

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