开发前景 一、果实储藏和果汁的研制
桃金娘果实宜采用干藏方式 ， 效果较好 。 采用汽蒸后60℃烘干储藏 ， 不但色素保存率高 ， 储藏安全可靠 ， 而且处理简单 ， 运输使用方便 。
把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁 。
二、桃金娘酒的价值
桃金娘果是一种优质的果酒资源 ， 具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点 。 桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点 ， 前景广阔 。 桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁 ， 不适合加工全发酵型果酒 ， 浸泡果酒酒味又不醇和 ， 选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质 ， 提高了原料的利用率 。 桃金娘果酒品质优良 ， 还含有独特的营养成分和药用成分 。 如还原型Vc、氨基酸、黄酮类 ， 适合于男女老青饮用 。
三、保健饮料的开发
桃金娘是纯天然野生水果 ， 无化肥和农药污染 ， 属第1代开发的水果 ， 符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求 ， 又是一种高锰富集植物 ， 其医疗保健价值很高 。 特别是珠江三角洲缺锰地区 ， 桃金娘食品作为有机锰的补充来源 ， 对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义 。
以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料 ， 海藻糖为辅料 ， 运用科学方法配搭制成的桃金娘、枸杞、红枣保健饮料 ， 其含丰富蛋白质 ， 多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质 ， 足理想的低糖保健型饮料 ， 对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效 。
文章插图
结语：通过上文介绍 ， 我们对桃金娘有了一定的了解 ， 希望对你有帮助哦~
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【【产地】形态特征产地生长环境】
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