功效：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分 。 猪蹄补益气血 ， 滋阴增乳、滑润肌肤 。 榛蘑明目 ， 益肠胃 。 此菜具有补益气血、明目的功效 。 用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症 。 健康人食之可滋补强壮 ， 泽肤健美 。
【榛蘑土豆片】
主料：榛蘑100g、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个
辅料：油适量、盐适量、葱10g、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精适量
做法：
（1）榛蘑用温水泡好；
（2）土豆片去皮洗净切片 ， 随意形状；
（3）青红椒切片、葱花切好备用；
（4）锅中倒入少许油 ， 放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒；
（5）土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒；
（6）翻炒后放入榛蘑；
（7）放入青辣椒翻炒 ， 加入适量盐调味；
（8）出锅前放少许味精 。
【榛蘑炖鸡】
食材明细：鸡腿4个、榛蘑50克、油2勺、姜粉适量、葱适量、蒜适量、盐1勺、八角1个、生抽1勺、红酒少许、糖少许、花椒适量
做法：
（1）调配料：油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽 。 鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝 。
（2）榛蘑需要晚上泡发 。 鸡肉化冻 。 胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用 。
（3）用热水把鸡肉煮一下、然后控水 。
（4）把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花 。
（5）再加调料红酒一勺、白糖少许 。 翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒 。
（6）在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块 。 快熟的时候加粉丝 。
【【价值】榛蘑的营养价值 榛蘑的作用】（7）在汤锅内加入姜粉 。
（8）都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用 。
文章插图
食用禁忌：一般人群均可食用 。 尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用 。
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