吃了长芽的土豆会怎样，鸡吃了发芽的土豆会怎么样( 三 )
因此 ， 食用发芽的土豆之后 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状 。 发芽的土豆经处理去掉芽后 ， 发绿的块茎内可能还残留龙葵碱 ， 也会引起中毒 ， 所以不宜食用发芽的土豆 。
扩展资料：
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候 ， 可以将芽以及芽眼挖掉 ， 剩下的部分还是可以吃的 。 因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分 ， 毒素还没有扩展开来 。 一般情况下 ， 如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量 ， 是不会什么问题的 。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重 ， 或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉 。 这样的土豆即使挖掉芽的部分 ， 吃了没有中毒状况发生 ， 所含的营养也已经所剩无几 ， 而且口感也很差 。
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