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怎么煎药，在家熬中药的正确方法( 三 )

小知识


中药怎么煎 1.煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出 。 一般以花、叶、茎类为主的药物 ， 浸泡时间一般为15分钟 。 以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时 。
2.煎煮次数：以两次或三次为宜 。
3.煎药的温度：一般是在未沸腾前用武火（即强火） ， 至煮沸后再改用文火（即弱火） ， 保持在微沸状态 ， 这样有利于有效成分的煎出 。
4.煎煮时间：一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟 ， 第二煎以沸腾开始计算需要20分钟 。 滋补类药物煎煮时间可适当延长 。
5.特殊药的煎煮： 先煎药：一些质地坚硬的药材 ， 其有效成分不易煎出 ， 一般要先煎30 40分钟 ， 再与其它药物混合后煎煮 。 后下药：一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物 ， 要在药物煎好前5 10分钟投入锅内 。 包煎药：一般是种子和各种花粉药物 ， 用纱布袋装好放入群药内共煎煮 。 另煎兑入：一些贵重药要单独煎煮后 ， 再将药液兑入一起服用 。 常见的有人参 ， 西洋参 ， 鹿茸等 。
中药怎么熬 中药应该这样煎服
●煎药器具
最好是用砂锅 ， 不易发生化学变化 ， 忌用铁锅 ， 因为铁锅煎煮会发生沉淀 ， 降低溶解度 ， 甚至会引起化学变化 ， 产生副作用 。
●煎药用水
以水质纯净为原则 ， 如自来水、井水或蒸馏水浸泡药物（不能用热水或开水） ， 用水量以浸过药物一寸左右为宜（第一次由于药物浸泡的缘故用水量要适当增加 ， 用水约1200毫升；二次、三次煎煮用水量应适当减少 ， 约800毫升即可） 。
●煎药火候
宜先武后文 ， 即开始用大火 ， 煎沸后用小火 。
●煎药方法
将药物放入容器内 ， 加冷水浸泡0.5～1小时后再煮（中药煎煮前浸泡既有利于药物有效成分充分溶出 ， 又可以缩短煎煮时间 ， 避免由于煎煮时间过长 ， 有效成分被破坏；花、叶类药物浸泡半小时即可 ， 根茎及矿石类药浸泡1小时为宜） ， 煮沸后要再煎煮20分钟；一剂中药连续煎煮3次 ， 然后将煎“煮”得的药液混匀后服用 。
●服用方法
饭前15-20分钟温服（或在上午10点左右、下午4点左右、晚上10点左右 ， 半空腹状态下温服） ， 中药液口服的温度最好在35-40度 ， 一般一天服3次 ， 一剂中药分2天服完 。
怎么熬中药 汤剂煎得以后 ， 应立即滤取药汁 ， 不宜久置锅中 ， 以防含胶体过多的药液 ， 遇冷产生胶凝 ， 增加过滤困难 ， 同时亦易酸败 。 在滤取药液时 ， 可加压过滤 ， 尽量减少药渣中残留量 ， 以保持疗效 。

汤药煎好后 ， 在一天内服完为好 。 有些人煎煮中药 ， 喜欢把药液分成几次吃 ， 当天服不完 ， 就留到次日服 ， 从医疗卫生角度来看 ， 这样做是不好的 。

中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分 ， 煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里 。 一般服法是趁温热时先服一半 ， 4～6小时后再服一半 。 如果过夜服用或存放过久 ， 不但药效降低 ， 而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响 ， 使药液中的酶分解减效 ， 细菌繁殖滋生 ， 淀粉、糖类营养等成分发酵水解 ， 以致药液发馊变质 ， 服用后对人体健康不利 。

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