烤箱怎么烤地瓜，烤红薯怎么烤( 三 )
烤红薯的时间到， 不要急着打开烤箱门， 可以先拔掉电源， 利用烤箱的余温， 继续烤10分钟 。 红薯再小， 注意最少也得烤半小时 。
那么烤箱烤出来的红薯味道好， 这是大家都知道的了， 但是红薯的营养价值还有多少呢， 一起看看吧 。
烤红薯营养十分丰富， 含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质， 能有效地为人体所吸收， 防治营养不良症， 且能补中益气， 对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症十分有益;
红薯经过烤煮后， 部分淀粉发生变化， 与生吃相比会增加40%左右的食物纤维， 能有效刺激肠道的蠕动， 促进排便 。
这就是我们给大家介绍的有关红薯的情况了， 我们可以发现， 烤箱烤红薯是比较方便的了， 我们自己在家里就可以做出美味的红薯了， 而且这样制作的红薯营养价值同样是很出色的哦， 希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
用烤箱如何烤地瓜 烤红薯， 又称烤地瓜， 是用地瓜烤制而成的食品， 香甜味美 。 东北市镇过往行人较多的街上， 常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声， 民间称为“卖烤地瓜的”， 冬天比较常见 。
材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
做法：
1， 选择中等大小的红薯， 洗净， 对半剖开； 2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右， 至红薯熟透变软；
3， 用勺子将红薯瓤挖出， 注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉， 剩下的红薯壳待用；
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄， 搅拌均匀；
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中， 抹平；
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上， 放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右， 至奶酪融化变色即可 。
营养价值
1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素 。 营养价值很高， 被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品 。
2、红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6， 这5种成分均有助于预防心血管疾病 。 红薯含有胶原、黏多糖， 能降低血液中总胆固醇的含量， 预防动脉硬化、冠心病的发生 。
3、红薯所含纤维相当于米面的10倍， 其质地细腻， 不伤肠胃， 能加快消化道蠕动， 有助于排便， 清理消化道， 缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间， 减少因便秘而引起的人体自身中毒， 降低肠道致癌物质浓度， 预防痔疮和大肠癌 。 同时纤维素能吸收一部分葡萄糖， 使血液中含糖量减少， 有助于预防糖尿病 。
4、红薯含有丰富的粘液蛋白， 这是一种多糖与蛋白质混合物， 对人体有特殊的保护作用， 能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性， 由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化， 可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩， 可以减缓人体器官的老化， 提高肌体免疫力 。 其还含有糖蛋白， 具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用 。
5、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平， 体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。
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