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海参怎么买，海参咋卖的( 三 )

小知识


8、特别注意 ， 在处理海参时 ， 要避免海参接触到油 ， 容器要清洗干净
鲜的海参买到家怎么弄 建议买半干的 ， 冷冻保存即可 ， 食用方便 。

品牌的：棒棰岛（我买过价格比较合适）

仅供参考！
请问买海参怎样才算好！ 海参的营养价值 ， 已经被很多人认可 。 但是海参产品种类繁多 ， 价格也相差悬殊 ， 对于很多想要购买海参的人来说有种无从下手的感觉 ， 购买海参怎样才不会买到假货 ， 可以参考以下几个方法：

方法一 ， 比如被明令禁止出售的”糖干海参”（加工过程中加入过量的糖） ， 外表光鲜亮丽 ， 颜色乌黑发亮 。 所以 ， 凭颜色深浅判断海参的好坏不可取 ， 容易陷进糖干海参的陷阱 ， 从而造成不必要的损失 。 好的海参应该是灰褐色、黄褐色、黑褐色都有 ， 不会一色发黑 。 （01004）

方法二 ， 目前很大部分海参都是圈养海参 ， 野生海参很少很少 ， 不要抱有侥幸心理 ， 底播野生海参（生态放养）的海参就很好了 ， 不要盲目去追求纯野生 ， 以免以高价却购买到圈养海参 。

其实圈养海参与底播野生海参区别还是比较大的 ， 宫品海参出版的《海参百科》提到过 ， 野生海参刺由于生长在海水深度20米以下 ， 所以肉紧 ， 吃起来比圈养海参更有筋道 。 野生海参每天通过自己获取海藻等微生物为食 ， 活动较为频繁 ， 所以野生海参底足较多 ， 背刺短粗；野生海参的颜色由于生长海域的不同 ， 一般褐色、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的 。

方法三 ， 购买海参当然是货比三家啦 ， 可以多问几家 ， 比一比看一看才是王道 。
应该怎样选购海参？ 选购海参时可以从以下几个方面来看：

方面一：看海参的外形
不管是哪种类型的干海参 ， 其外表看起来是黑灰色的或者说是灰色的 ， 但是很多人在选购的时候 ， 却会去选择那种黑色的 ， 看起来非常的靓丽的海参 ， 其实是错误的 ， 一般那种海参都是糖干海参 ， 并且经过了多次的处理；除了看颜色 ， 还可以看海参的足 ， 如果是优质的干海参 ， 其足看上去是比较完整的 ， 不会出现残缺不全的现象 。

方面二：用手感觉
如果是质量比较好的干海参 ， 那么手感是比较有质感的 ， 分量也会比较轻 ， 并且不会那么容易就被掰断 ， 但是如果是质量比较差的干海参 ， 那么就会很容易掰断 ， 比较脆 。

方面三：食用法
对于质量比较好的干海参 ， 在进行泡发之后 ， 如果食用的话 ， 会比较有嚼劲 ， 吃起来有韧性 ， 而如果是质量比较差的话 ， 那么吃起来会比较软 。
购买海参要注意什么 选购海参的方法
选购海参 ， 一般要以体形粗长、肉质肥厚、体内无沙者为佳品水发的优质海参 ， 参体为鲜亮、黑褐色、呈半透明状 ， 肉刺完整 ， 富有弹性 ， 参体内外脂胀均匀呈园形状 ， 肉质薄厚均匀 ， 内部无沙、无硬心 。 如参体发红 ， 肉刺倒伏 ， 肉薄瘦瘪 ， 体软发黏者为劣质品
选购干海参有三要：一要干燥 ， 含水量高容易变质：二要挑选干瘪的 ， 参肚过大、过隆 ， 往往是不法商贩在海参内加入了大量白糖、胶质、泥沙所致：三是一定不要贪图便宜 ， 优质干海参0.5千克可水发成5千克 ， 劣质干海参0.5千克水发后还不到25千克
现在海参市场真的是太乱了 ， 能不能吃到正宗的海参全靠孕期 。 为何不选择先尝后买呢 ， 《参^玖^年》参农教海参鉴别、做法等知识 ， 而且每天可以免费领40g的干海参供天南海北的朋友品鉴！希望我的回答能帮上你

怎么购买海参 优质海参形体粗长 ， 肉厚 ， 腹内没有杂物 ， 如梅花参 。 而体形瘦小 ， 肉薄 ， 体内有沙等杂质的海参为次品 ， 如搭刀赤参 。

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