怎么种豆芽，怎么种豆芽观察日记( 三 )
我们在豆芽的种植过程中一定要注意 ， 控制好豆芽生长时的水分和温度 。 如果我们是在冬天种植的话 ， 因为外面的温度比较低 ， 所以我们要找一个温度比较高的地方 ， 可以把它放在大棚里 ， 也可以把它放在室内 ， 不然豆芽很有可能会被冻死 。
豆芽一般会在二十度到二十五度左右生长 ， 种子发芽的温度要比种子成长的温度要低 ， 所以在种子还没有发芽的时候 ， 我们一定要注意控制好它的温度 。 等到它发芽以后我们就要提高它的温度了 ， 我们还要注意一点 ， 因为水分在不断的蒸发 ， 所以我们要每隔一段时间就要往容器里加一点水 ， 小编在这里建议我们在种植豆芽的时候使用的水最好是井水不要用自来水 ， 因为这样豆芽就可以从水中吸收到一有营养的物质 ， 这样更加有利于它的成长 。
然后我们就要等着豆子慢慢发芽长大了 ， 豆芽的生长时期很慢的 ， 所以它很快就能够长出来 ， 所以我们只要控制好豆芽种植过程中的温度还要给它足够的水分 ， 这样它才能够长得比较好而且快 。 好了 ， 今天小编就说到这里了 ， 各位都学会了吗？
在家如何种绿豆芽 对卫生比较在意的人常常会为现在的食品安全担忧 ， 不管是大陆还是台湾 ， 都时常会爆出黑心商家如何如何 ， 让人忧心忡忡 。 因此 ， 喜欢动手的朋友 ， 可以自己利用阳台或者厨房的小角落自己种一些菜 ， 求个安心 。 所有自己种菜的方法里面 ， 发豆芽是最简单的 。
下面小编就来介绍一下自发绿豆芽的方法吧 。 这种方法除了适合绿豆外 ， 还适合黄豆、红豆 。 绿豆黄豆培育芽菜的成功率都比较高 ， 特别是绿豆 。 如何在家发绿豆芽 ， 来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽 ， 除非你的豆子是煮过或者是死豆 ， 要不然都是可以成功的 。
培育芽菜的准备：
1.选择种子：要选择大小和颜色一致的种子 ， 变色的不能要 。
2.最好将绿豆放在差不多80°C的水里浸泡3秒钟 ， 进行杀菌 。
3.所有的种子都是有生命力的 ， 新鲜采收的种子——比如绿豆种子 ， 如果不低温保存 ， 半年以后发芽率就会减半 ， 一年后则会降到两成 。 因此种芽菜要选新的绿豆 ， 出芽率比较高 。
自发绿豆芽方法：
1.拿点绿豆放入水里泡一个晚上 。
2.在准备一个漏盘 。 将泡好的豆子铺平在盘子里面 。 然后放入桶里面 。
3.在豆子上面盖一块布 。
4.还要每天早晚各浇水2次 ， 然后把桶里面的水倒掉不要 。
5.拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放 。
6.发到第五天时 ， 就可以拿去炒来吃了 。
注意事项：
1、豆子的选取可以根据自己喜好 ， 什么豆类都可以用来发芽 ， 但最好选用当年的新豆 ， 这样发芽率高 。 夏天气温高 ， 不建议发黄豆芽 ， 因为黄豆出芽率慢 ， 气温高容易发臭 。 而且 ， 夏天正是吃绿豆的季节 ， 所以 ， 多吃点绿豆芽吧 。
2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候 ， 从菜场买的农民自己种的绿豆 ， 肯定是新绿豆 ， 每年这个季节我都会多买一点 ， 保存到罐子里 ， 价钱便宜质量有保证 。 如果找不到 ， 可以去杂粮店 ， 问问摊主是不是当年的新豆 。
3、往蒸屉布上放豆子的时候 ， 尽量不要让豆子重叠 ， 而是豆子均匀的铺在布上 ， 这样豆与豆之间有空气流通 ， 有利于发芽与长势 。
4、使用的百洁布与容器要保证干净无油 。
5、豆子放好后上面一定要压重物 ， 这样发出来的豆芽粗壮笔直 ， 而且水分多口感清甜 。
6、要每天浇水 ， 时刻保证百洁布的湿润度 ， 以便豆子有足够的水分吸收 。 如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水 ， 没有时间我一般是早晨起来浇一次 ， 出门的时候浇一次 ， 晚上进门浇一次 ， 睡觉的时候再浇一次 。
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