面粉怎么保存，50斤大袋面粉怎么保存( 二 )
3、阴凉通风法 。 将筷子插在生虫的米面内， 待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫 。 然后， 将米面铺放在阴凉通风的地方， 米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来 。 这种方法简单方便， 但除虫时间较长 。
4、过箩过筛法 。 为了缩短除虫时间， 将表面的虫子除去后， 可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除 。 然后， 再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子 。
扩展资料：
夏季雨水多， 气温高， 湿度大， 面粉装在布口袋里很容易吸潮结块， 进而被微生物污染发生霉变 。 所以， 夏季是一年中保存面粉最困难的时期 。 尤其是用布口袋装面， 更容易生虫 。 如果用塑料袋盛面， 以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝， 既不返潮发霉， 也不易生虫 。 简单易行， 便于面粉安全度夏 。 但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了 。
参考资料来源：
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面粉如何保存? 1、通风良好：面粉有呼吸作用， 所以必须使空气流通， 使面粉有空气可作利用 。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量， 湿度愈大， 面粉含水量增加， 容易结块 。 湿度愈小， 面粉含水量也减小 。 理想的湿度约60%-70%之间 。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间， 温度愈高， 熟成愈快 。 但温度同样缩短面粉的保质期 。 面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
扩展资料：
如何挑选面粉：
1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色， 手捻捏时呈细粉末状， 置于手中紧捏后放开不成团 。 低质、劣质面粉色泽暗淡， 灰白或深黄色， 发暗， 色泽不均 。 手指捻捏时有粗粒感， 生虫、有杂志、有结块、手捏成团 。 过量添加增白剂， 粉色呈灰白色， 甚至青灰色 。
2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味， 优质面粉无异味 。 微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉 。
3、尝：取少许面粉细嚼， 优质面粉味道淡而微甜 。 微有异味， 并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感， 咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉 。
参考资料来源：
面粉怎么保存 答：（1）通风良好 。 必须使空气流通， 保持存放面粉的空间里空气的新鲜 。
（2）湿度适宜 。 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量， 湿度愈大， 面粉含水量增加， 容易结块；湿度愈小， 面粉含水量也减小 。 理想的湿度约60%～70%之间 。
（3）温度适宜 。 储藏的温度会影响面粉的成熟时间， 温度愈高， 成熟愈快 。 但温度高也能缩短面粉的保质期 。 面粉贮存理想温度为18～24℃ 。
（4）环境洁净 。 环境洁净可减少害虫的滋生和微生物的繁殖， 进而减低面粉受污染的机会 。
（5）没有异味 。 面粉能吸附空气中的气味分子， 所以储存面粉的环境中不能有异味 。
（6）离墙离地 。 以此来保持良好的通风， 减少受潮、减少虫鼠的污染 。
（7）先进先出 。 保证面粉质量的稳定， 减少人为所造成面粉过期 。
（8）定期清洁 。 减少虫鼠滋生， 进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会 。
夏季雨水多， 气温高， 湿度大， 是一年中保存面粉最困难的时期， 尤其是用布袋装面， 更容易霉变、生虫 。 但如果用塑料袋盛面， 以塑料隔绝氧气的办法使面粉与空气隔绝， 既不反潮发霉， 也不易生虫， 简单易行， 便于面粉安全度夏 。
夏季如何储存面粉 1、通风良好面粉有呼吸作用， 所以必须使空气流通， 使面粉有空气可作利用 。
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