咖啡豆怎么保存，咖啡豆需要怎么储存( 三 )
把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察， 就是可看看烘焙时的火力是不是均匀 。 如果均匀， 豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的 。
如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多， 表示在烘焙时的火力可能太大了， 这对咖啡豆的香气和风味也会有影响 。
咖啡豆的购买注意事项 开始选购咖啡豆， 首先选择生意兴隆的咖啡店购买 。 烘培豆的鲜度是咖啡的生命， 所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库， 场所清洁又没有就豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺 。 还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法 。
购买烘培豆时， 爽口的豆可以自己指定， 希望喝些略带酸味的话， 苦味强烈的较佳， 或者直接告诉店员为自己的喜好挑选 。
购买后托店研磨时， 务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知店长一声， 以配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器， 过滤器、纸、虹吸等) 。
在超市购买罐装咖啡粉时， 选择标示(豆的种类或味道的倾向等)， 随自己所好而定 。
家里的咖啡豆怎么保存？能放多久？ 一般来说， 咖啡越是新鲜， 味道越佳的， 如果存放得宜， 咖啡豆可放置一年以上， 如果是经过真空或灌氮处理的保存期可高达两年 。 注意：如果开启过的咖啡应存放于密封的玻璃瓶内， 如不能在短期内使用的话， 应该购买咖啡豆， 饮用时磨成咖啡粉使用， 这样效果会更好一点 。
咖啡豆怎么存放？ 将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹）， 密闭后放在阴凉干燥处保存即可 。
咖啡豆的历史：
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼， 以吸取其汁液 。 其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合， 来当成长途旅行的体力补充剂， 一直到约公元 1,000 年， 绿色的咖啡豆， 才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料 。
又过了三个世纪， 阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆， 由于古兰经中严禁喝酒， 使得阿拉伯人消费大量的咖啡， 因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素 。
扩展资料：
咖啡豆的禁忌：
小孩子：国外许多营养学家研究证实， 儿童是最不适宜食用咖啡豆的人 。 因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用， 虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用， 但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降， 而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加 。
【咖啡豆怎么保存，咖啡豆需要怎么储存】孕妇：美国加州的科学工作者研究证明， 咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育， 如果喝咖啡过多， 可能会增加流产的概率， 就是顺利产下婴儿， 婴儿的体重也是普遍较轻， 自然死亡率高 。 因此：怀孕妇女最好不要喝咖啡 。
妇女和老年人：过量的咖啡因， 会导致钙质的流失， 老人饮用会造成骨质疏松症， 增加骨折的机会， 而女性在绝经后， 身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上， 所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡 。
新婚男子：美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验， 结果表明， 新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58%的精子， 而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子 。
参考资料来源：
参考资料来源：
如何保存咖啡豆 开封后的咖啡豆保存建议， 是将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹）， 密闭后放在阴凉干燥处保存即可 。
咖啡豆应该怎么保存? 咖啡属于生鲜食品， 只要接触到空气就容易氧化， 所以常有买到好的咖啡豆， 但又因量大而喝不完的情形， 这些豆在保存期限内就会失去原有的烘焙味道 。 因此， 买得适量， 又能在有效期限内冲煮完毕， 才是明智之举 。 可以的话， 一次购买量最好是以在一星期内可以喝完为宜 。
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