柠檬苦的怎么回事，喝柠檬水的禁忌( 二 )
第7步：加糖或蜂蜜
想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味， 这样苦味也可以不那么明显了， 不过不要多喝哦， 小心发胖啦 。
柠檬有点苦是怎么回事 1、柠檬含有柠檬苦素
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分， 这种植物苦味素在橘类水果中含量很高， 而柠檬是含量最高的一种， 有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多， 因此在冲泡时水中会含有苦味 。
2、冲泡柠檬方法错误导致
如果你在食用柠檬时感觉特别苦， 除了品种问题外， 还有可能是泡柠檬水的方法不对 。 如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦， 那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水， 让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
3、柠檬表皮含有天然油
经常喝柠檬水的朋友就会发现， 柠檬的表皮看起来光鲜亮丽， 这是因为柠檬的表皮含有一层天然油， 而这层天然油的物质略带苦味， 要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦 。
柠檬水为什么会苦 干柠檬片苦是因为柠檬含有柠檬苦素 。
柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因， 一般在柑橘属植物果实中富集， 尤以种子中浓度最高 。 纯品白色、味苦， 结晶状 。 具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性 。
柠檬性温、味苦、无毒， 具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿， 调剂血管通透性， 适合浮肿虚胖的人群 。 吸烟者要多吃柠檬， 因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍 。 柠檬热量低， 且具有很强的收缩性， 因此有利于减少脂肪， 是减肥良药 。 柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度 。
扩展资料：
喝柠檬水的注意事项
1、不宜空腹大量饮用柠檬水， 尤其是胃病患者、老人和小朋友；
2、胃溃疡、胃酸过多者， 不宜经常饮用柠檬汁；
3、柠檬水容易腐蚀牙釉质， 造成牙齿问题， 龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁；
4、柠檬皮含有香豆素， 临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物， 此类患者需要注意柠檬的食用量 。
参考资料来源：
干柠檬片为什么是苦的？ 柠檬是我们生活中特别常见的一种水果， 虽然在我们国家是一种水果， 但是在其他的国家更多的是用作调味品， 虽然说在我们国家是属于一种水果， 但是我们也都知道柠檬的味道是特别的酸的， 所以在平时能够直接吃的人特别的少， 一般情况下人们都是会用柠檬来泡水喝的， 而且现在我们在外面的奶茶店也是可以买到非常好喝的柠檬水 。
我们在外面买到的那些柠檬水喝起来味道酸酸甜甜的特别的好喝， 但是如果自己买上一些新鲜的柠檬回家里边泡柠檬水来喝的话， 味道这是又酸又苦的， 而在泡柠檬水的时候， 其实想要解决这个问题的话， 也是有一定的小妙招的 。
这次要分享给大家的便是柠檬水的正确做法， 学会后柠檬水不仅是好喝， 而且价值还很高， 用对了方法才可， 下面我们一起学习做法 。
首先我们先准备一个新鲜的柠檬， 把柠檬给洗干净， 再洗的时候也可以加入一些食用盐来搓洗外皮， 这样可以把柠檬的外皮洗得更加的干净， 等到柠檬洗干净以后把水分擦干， 然后放在冰箱里面冷冻， 冷冻的时间大概45分钟左右就可以了， 冷冻过后再泡柠檬水的时候， 就可以很大程度的降低柠檬水的苦味 。
还有就是在泡柠檬水的时候， 要记得把两端带白膜的厚皮给切掉了， 而且在切开柠檬片以后也要把柠檬籽给去掉， 这样也是可以很好的减少苦味的， 而且在泡柠檬水的时候也可以加入一些蜂蜜泡出来的柠檬水， 喝起来会更加的好喝 。
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