千禾酱油怎么样，千禾和海天酱油对比( 三 )
千禾味业食品股份有限公司是一家专注于酿造高品质健康调味品的股份制企业， 总部位于四川省眉山市 。 公司产品分为头道原香系列、千禾有机系列、窖醋系列、东坡红系列、料酒系列、白醋系列等 。
公司在建立现代化企业管理制度的同时， 坚持走“专业化、规模化、长远化”的经营道路， 将产品质量和技术创新放在公司发展的首要位置 。
千禾味业食品股份有限公司主要产品有千禾有机酱油、有机醋、头道原香酱油、千禾窖醋、糯米料酒、糯米白醋等 。
选购技巧
1、按原料选择
酱油分为酿造酱油与配制酱油， 这两种酱油从配料表中可以辨别出 。 酿造酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而成， 而配制酱油是在酿造酱油中添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂配制成的调味品， 味道和营养成分远不及酿造酱油 。 所以在选择时最好选择酿造酱油 。
2、按等级选择
酱油以氨基酸态氮的含量来区分等级， 含量越高， 酱油的等级就越高， 味道也更鲜美 。 一般合格酱油中氨基酸态氮的含量不得低于0.4克/100毫升， 特级酱油中氨基酸态氮的含量要高于0.8克/100毫升 。 在挑选酱油时尽量选择氨基酸态氮含量高的， 当然选择的前提是酿造酱油 。
3、按色泽选择
酱油的正常色泽应为红褐色， 生抽颜色较淡， 老抽颜色呈棕褐色， 颜色较深， 也较浓稠 。 品质好的酱油颜色会深一些， 但并不是颜色越深越好， 颜色太深有可能是加入了焦糖色 。
【千禾酱油怎么样，千禾和海天酱油对比】
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